来源：婚庆床品，作者： ，：

诶，狗爷城中村找鸡，你晓得冇？

我跟你讲嚯，最近建瓯城里仱讲得野欢，什乇呢？狗爷城中村找鸡！你要晓得，这个名字嘛，听着野奇怪，但内角的讲究哩，真是抵得上一碗隧道的建瓯光饼。许多外地人听到这名字，就以为是什乇稀奇离奇的地方，其实嚯，咱建瓯人讲起这个，心里头是有滋味的。

狗爷城中村找鸡，内里的讲究

这个嘛，照我看嚯，狗爷城中村找鸡，不是什乇正儿八经的鸡，也冇是什乇养鸡场。它其实是咱建瓯人一种奇特的生活方法，特别是喜欢去城中村里寻些野隧道的味道，好比鸡肉、土鸡汤，还可以逿逿，觉着生活的味道。

我细伲时节听我公讲，建瓯这一带的鸡，特别是城中村里养的土鸡，那叫一个野鲜，肉质紧实，炖汤的时候香气四溢，喝一口都能叫人回味无穷。厥后嚯，城中村里头有些小馆子专门做鸡料理，啥鸡汤、白斩鸡、焖鸡，都成了一道景物。

（土口语体）狗爷城中村里是什乇味道？

彼日我食饱暝昏，就想去城中村里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的小店，内角挂着“鸡肉汤”招牌，内角坐几个老货仔在品茗，许种味道荡出来，野清气。我就入去坐，店主是个老阿婆，见我进来就招呼：“食什乇？”我讲：“鸡汤来一碗。”嚯，端上来的时候，真是野香，鸡肉炖得入味，汤里头还放了些枸杞和姜片，喝下去暖到心头……

诶，对哩！这才是狗爷城中村找鸡的味道，冇野花头，冇虚头巴脑，就是实在隧道的外地味。

偷偷跟你讲嚯，去狗爷城中村找鸡，最好是下午四点到五点，这个时候店里的鸡汤刚炖好，味道最正，鸡肉也刚恰好，不会太老也不会太嫩�Ａ碛辛�，点鸡汤的时候要问老板加点建瓯外地的酱油提味，那叫一个野绝。

找鸡不是找鸡，是什么？

是不是听着绕？狗爷城中村找鸡嘛，其实就是找味道，找生活，找建瓯的隧道风情。城中村里的那些小店、小巷子，弯来弯去像咱建瓯老城里的巷弄，藏着许多你想不到的好工具。我常跟俺囝讲，你要是真想晓得建瓯的味道，就不要只晓得去大街上搵（找）那些排档，城中村才是咱建瓯味道的真正所在。

想继续问？我有话讲！

可能你会问嚯：“狗爷城中村找鸡，除了鸡另有什乇？”我跟你讲，除了鸡，还能找到建瓯独吞的米糕、豆腐干，另有些老阿妈做的杂粮粿，那个味道嘛，吃一口就回到后生时节，野有情感。

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