诶 ，汝会晓无 ，嘉禾金铂天地后面其巷子 ，许处地方今旦可是福州人又新欢去的一个“藏角落”。伓过 ，讲起许后厝（背后的小巷） ，伓是讲它哩么大 ，讲的是蜀个福州味、蜀个讲究。许日我去荡荡嘛 ，才发明许小巷里藏着道地的“私房废物” ，是伓是呵？
巷子虽小 ，味道伓小
嘉禾金铂天地后面的小巷子 ，汝若伓是福州外地人 ，可能第一眼会看伓出什乇特别。路巷伓宽 ，店面伓多 ，有些蜀种旧旧的感受 ，伓过着种地刚朴直正是“有味道”的。譬如说 ，许厝尾边有间老牌锅边店 ，虽伓起眼 ，但一口锅边糊 ，汝吃了就晓 ，这握嗅馍伓是随便做代志能做出来的。
着咯 ，福州人讲“锅边糊” ，它伓是简单汤糊加面片哦 ，讲究在于“锅边”的火候和糊糊的厚薄。我共汝讲囉 ，许家老店其师傅 ，听讲是三代传下来的手艺 ，锅边糊的边沿要恰到利益 ，伓能太厚也伓能太薄 ，锅底还得坚持清汤见底。许种武艺 ，今旦讲 ，抵得上一碗鱼丸其价值。
偷偷共汝讲：许家锅边店的秘诀 ，在于配料的鲜度。汝若点锅边糊 ，记得一定要加他们家自己腌制的虾油 ，许种香味才是“老福州味”。伓然 ，汝吃的 ，只是普通锅边糊。
巷子伓止是吃 ，另有故事
这嘉禾金铂天地后头厝的小巷 ，不但单是吃囉 ，它藏着福州人生活的点滴。汝知影无？许巷口有一间老茶摊 ，我后生囝时节还常去彼厝讨茶喝。现在虽然换了老板 ，但茶摊的味道照旧一样。福州的老依伯、老依姆 ，最喜畛刳许处坐下 ，喝杯盖罐茶 ，讲讲闲话 ，许种气氛 ，汝讲是伓是像三坊七巷里其小巷巷弄？
有一回嘛 ，我过年节带我囝去许巷荡荡 ，伓然意会发明底所有间小小其铺厝 ，摆的是福州其老物件。蜀种旧时的秤砣、竹编的笼子 ，甚至另有旧式的竹椅 ，摆得满满其。着种铺厝 ，汝若伓进去看 ，可能就错过了一段老福州的影象。
讲个小故事：许日我碰见铺厝的老板 ，跟他攀讲起来 ，才晓得他是从福州郊区来的 ，专门收集这些老工具。他讲囉：“伓是我爱摆着卖 ，是想让侬记得 ，福州另有蜀种已往的味道。”汝讲听着是不是有点感动？
讲到这儿 ，汝可能会问：“许巷子另有什乇别的悦目好食？”着咯 ，讲起来另有许多囉 ，但我看嘛 ，汝自家去荡荡看看 ，才会发明更多藏着的味道。
标签：嘉禾金铂天地后面小巷子、锅边糊、老福州味、巷子故事、盖罐茶
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