来源：德力西喷涂机，作者： ，：

诶，你晓得冇？最近我去八里街那块吃快餐，碰着几个外地人，讲起来就有趣。他们以为这个“100元快餐”是啥高等餐厅哩，嚯，听了我跟他们讲的，才晓得这个快餐的讲究安呢多！

八里街100元快餐，不是价格高，是有它的规则

我跟你讲嚯，八里街的100元快餐，不是说吃一顿要100元。这个名字嘛，是老早时候建瓯人给起的，寓意是“吃得饱，吃得值”。它的规则就是，要选对门店，点对菜，不然味道就一般般哩。

这块地方嚯，店子是随处有，各家都有招牌菜。你要晓得，八里街的快餐讲究的是实惠又隧道，像炒米粉、滑肉、酸菜鱼，都是这里的“标配”。

偷偷跟你讲嚯：去八里街吃快餐，先别急着点菜单上最贵的菜。照我看嘛，点滑肉和炒米粉这种家常菜，味道反而稳当，冇会踩坑。老建瓯都爱这样点，吃得定心。

吃八里街快餐，心里要有“谱”

这块地方嘛，虽然吃快餐是便当，但门道也不少。好比，有些地方口味偏咸，你得讲清楚“稍微淡些”；另有些店子爱放味精，吃得嘴巴干，你就得提前问老板少放。建瓯的老货仔都晓得这些讲究，外地人可能就冇注意。

彼日嘛，我食饱暝昏，想去八里街逿逿，冇想着行到巷尾，觑见一家门面唔起眼的小店，内角有几个老货仔在吃滑肉米粉，许种味道荡出来，野清气。我进去点了一碗，嚯，果真是建瓯的隧道味！这种小店子，有时候反而是宝藏哦。

我跟你讲嚯：建瓯的吃法嘛，要随意又带点讲究。像这种巷尾的小店，或者人多的店子，口味都一般不会错。千万别光看门面，味道才是要害。

吃完快餐，什么才叫值？

你可能会问嚯，“吃八里街快餐，安呢才晓得自己吃对了？”我跟你讲，吃得饱，吃得舒心，吃得有点建瓯味，安呢就对哩！

你再下回去吃的时候，可以试试我的点法，点滑肉、米粉或者酸菜鱼，来碗清汤，吃完就晓得什乇叫“建瓯的家常味”咯。

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■今年"全港戏院日"将于4月25日（星期六）举行，与过往一样，当日全港相关戏院影戏票价划一30港元。

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叶嘉莹先生曾说：“教师是我最看重的身份。”她所提倡的“莲子的生命延续”，是对后继者不绝传承中华优秀古板文化的最好诠释。李锡龙谈道：“让青年学子加入到传承中是我们事情的重中之重。”南开大学文学院通过设立“叶氏驼庵奖学金”和组织自编自演的话剧《诗教绵绵——为有荷花唤我来》，勉励青年学子深入学习古典诗词，培养其对中华优秀古板文化的热爱和认同。

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