诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我在闲鱼上瞧见一个有意思的事 ，你晓得不？那些人哩 ，居然在闲鱼上开始搞什乇“上门做饭”了！我差点冇看明白 ，这不是俺厝里（家里）请厨师的玩意儿嘛？结果嚯 ，细看才发明 ，嘿 ，还真是有点门道 。
你讲嚯 ，咱建瓯人 ，历来讲究吃好喝好哩 。但现在的人 ，可能没时间煮饭 ，或者想吃点特别的 ，就去闲鱼找人上门做饭 �？墒锹� ，那里头的“旗号” ，那就像咱建瓯老城的巷弄 ，弯来弯去 ，冇晓得门道还真是摸不着头脑 。
闲鱼上的“上门做饭” ，旗号是啥意思？
我跟你讲嚯 ，这个“上门做饭”的“旗号” ，其实就是那些厨师仱用来标明自己会做什乇菜、能提供啥效劳的要害词 。咱建瓯人讲究“吃啥补啥” ，对吧？所以喽 ，这些“旗号”就特别重要啦！
好比嚯 ，有些厨师在闲鱼上写“家乡味” ，那你就得琢磨琢磨 ，是不是做些家常菜？另有写“百味料理”的 ，可能啥都能做；但你要是看到“私房菜”这个旗号 ，那就可能是特别有特色的菜了 ，像咱建瓯的黄焖鸡、葱油饼啥的 ，吃了就晓得隧道不隧道了 。
偷偷跟你讲嚯 ，最厉害的“旗号” ，其实是那些带有具体菜名的！好比“红烧肉”、“三杯鸡”这种 ，通常是厨师的拿手佳肴 �？吹秸庑� ，你就可以点进去了 ，问问价格和口味 ，基本都不会差 。
“旗号”也有坑 ，小心选对人
不过嚯 ，这闲鱼上找人上门做饭 ，也是有点讲究的 。你得擦亮眼睛 ，别被那些“旗号”蒙住了 。因为嘛 ，真正会做的厨师 ，通�；嵝吹煤苊靼� ，好比“提供建瓯家常菜”、“擅长小炒”啥的；但有些人嚯 ，写一些花里胡哨的词 ，好比“定制美食”、“高端餐饮” ，你就得小心了 。
我后生时节嚯 ，常听我公讲 ，买菜要看菜色 ，选厨师也一样 ，得看他平时的口碑 。有些闲鱼上的厨师 ，会在简介里写自己在哪学的厨艺、做过几年 ，这种你就可以重点瞧瞧 �Ａ碛新� ，最好选那些能带工具的厨师 ，不然嚯 ，万一你家锅碗瓢盆不敷 ，那就尴尬了 ，是冇是哩？
我自家试过几回 ，发明嚯 ，最好是提前跟厨师商量佳肴单 ，尤其是如果你想吃隧道建瓯菜的话 。像咱这边的扁食汤、光饼夹肉这些 ，外地厨师一般做欠好 ，得咱外地人来才行 。你就事先问清楚：会不会做？用啥料？安呢就对哩 。
最后 ，给你几个“老货仔”建议
总结嚯 ，闲鱼上门做饭这事 ，其实还挺便当的 ，特别是请朋友来家里做夥（聚会）的时候 。但你得学会看“旗号” ，多问几个“为什乇” ，这样才不会踩坑 。
另外嘛 ，咱建瓯人要吃得讲究 ，有时候纷歧定非要请厨师 。像咱厝里的光饼夹肉、黄焖笋干这些 ，自己做起来也不难 。实在不可 ，去巷仔里逿逿 ，总能觑见好味道 ，是冇是哩？
诶 ，话讲到这 ，你可能要问：那这些厨师上门做饭 ，价格如何算？我跟你讲 ，基本就是按人头来算 ，也有些是按菜单来订价的 。你直接问清楚就好 ，别怕问 ，咱建瓯人讲究的就是个实在嘛！
标签：#闲鱼上门做饭旗号大全 #建瓯家常味 #厨师的秘密 #建瓯老巷里的吃法
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