沈阳品茶中圈，圈里圈外有讲究

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诶，你晓得不，讲到沈阳品茶中圈，野险嚯~

我跟你话事嚯，最近我去巷仔里遨遪，听几个老货仔在摆龙门阵，说到「沈阳品茶中圈」。我猜着可能是后生仔才晓得这事的，更别讲外地仱了，听得头昏脑涨。你看我细伲时节是冇这讲法的，哪有什乇“圈”哦，品茗嘛，光泡茶水，讲什乇圈不圈？厥后我才悟到，这个圈哩，野有门道哩，冇是随随便便泡个茶就算数。

沈阳品茶中圈，这名字听起来自带一股神秘味。里面嘛，品茗的规则就像俺建瓯人泡光饼的讲究一样，冇几个仱能把它弄清楚。我跟你讲嚯，最重要的，是明白茶的“三味”：其一是“茶味”，其二是“人味”，其三嘛，是“圈味”。

我细伲时节听我公讲，品茗是讲“会八”，冇是纯粹喝个茶水，得晓得茶背后的故事、它的来头、另有它的香味。像俺建瓯的建盏，品茗得用建盏嘛，光讲这盏的釉面就能讲半天，唔懂的仱只看到个黑不溜秋的碗罢了。

而这个“圈味”哩，我跟你讲嚯，才是沈阳品茶中圈的精髓。它讲的是一种文化交流、一种气氛，像俺建瓯人去巷仔里呷扁食，吃的是味道，聊的是日子。这个圈里，啥人都有，你得明白跟人打交道，还得明白欣赏别人泡的茶。你讲是冇是？

偷偷跟你讲嚯，“圈味”最要害的是啥？是“随意”。冇须要装深沉、装懂茶，野凭一颗真心，泡好一壶茶水，聊聊家常日子。照我看嚯，最好的茶局，是建瓯光饼配上一壶清茶，圈里仱都自在，才是正道。

我后生时节也犯过这些错，品茗嘛，想着啥茶叶贵就泡啥，结果泡出来的茶，跟俺家巷口的苦瓜汤一样，冇啥味。厥后跟老货仔学了些门道，才晓得泡茶得讲究水温、讲究时间，最重要的是讲究心境。你心急火燎泡出来的茶，跟俺建瓯巷里慌忙做出来的光饼一样，冇啥韵味。

并且嚯，沈阳品茶中圈里，有些仱喜欢装懂，讲些听不懂的茶经，像俺巷仔里一肚子书白痴的酸货一样，野没劲。品茗嘛，讲究的是“人味”，是冇是？

我照经验看嚯，建瓯仱嘛最适合喝红茶，像俺家乡的正山小种，野有韵味。品茗不讲究贵贱，讲究的是心，建瓯人喝红茶，配上光饼，正合适嚯。