诶 ，汝会晓无 ，最近许多侬讲起佛山品茶事情室 ，嘴边总会带一句：“哎呀 ，许个地方是伓是念书人去的？”我听到都想笑呵。讲实在的 ，佛山品茶事情室 ，伓是普通品茶其地方 ，着是野有讲究的囉。
我最近恰好带我囝去过一回 ，倒是和各人攀讲攀讲 ，讲讲许个地方的门道和我自家的一些经验。咱福州人嘛 ，讲茶就像讲厝一样 ，越讲越有味囉 ，汝讲是伓是？
佛山品茶的“古味” ，一杯茶讲尽人情风月
佛山品茶事情室着个地方 ，乍一看门面无什乇特别 ，跟咱福州那些老厝巷里面的茶铺差伓多。但一脚踏进去 ，许个气味囉 ，野有味！许种香气 ，伓是普通茶叶铺那种干茶香 ，而是煮出来的茶汤味 ，带一点点烟火气 ，像家里阿嬷煮饭时辰候的感受。
听店里的侬讲 ，佛山品茶事情室其实是有点“老基础”味道的。它的茶不是随便泡一泡就了事 ，而是讲究用老办法煮出来。哎呀 ，讲到许个“煮茶” ，咱福州人有句讲法叫“茶煮三分香” ，意思是茶叶用水煮事后 ，味道才会出来。
偷偷共汝讲囉 ，佛山品茶事情室有特别一个规则——他们的茶壶 ，是用福州古板的“土陶壶” ，听讲是从古早时候传下来的。许种壶煮出来的茶 ，茶香会融入土壶的气味 ，喝起来特别“暖胃” ，伓是普通茶壶能比的。
茶桌边的“闲话” ，老福州的“讲究”
许日我坐在佛山品茶事情室 ，旁边几位老依伯在那边攀讲 ，说着说着就讲到福州的茶文化。我听着听着 ，发明他们讲得有原理：福州品茗 ，伓单单是喝味道 ，更是喝一种“闲情”。
他们讲 ，品茗要慢 ，伓能急。佛山品茶事情室的茶桌设计也是安呢的 ，桌子上放的茶具 ，摆得整整齐齐 ，每一个茶杯、茶漏、茶盘都有自己的位置。汝若急急遽忙来品茗 ，许个地方可能汝会觉得束手束脚。但若汝愿意坐下来 ，慢慢泡、慢慢喝 ，汝会发明 ，许种慢节奏 ，正正是福州人“悠闲”生活的体现。
着个地方另有一个讲究：茶杯伓能满倒囉 ，倒多了是对客人的一种“伓尊重”。许种规则 ，听起来离奇 ，但咱福州人讲“留三分余地” ，就是安呢个意思。汝晓无？
后手留点想头 ，茶香话是非
攀讲到许里 ，我想汝可能会问：“佛山品茶事情室适合带外地侬去伓？”照我看囉 ，若是外地侬有耐性、喜欢慢节奏 ，带去是好选择；但若是急急遽忙想喝一口茶就走 ，哎呀 ，许个地方可能就伓合适囉。
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