来源：煤气灶防风罩
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诶
，我跟你讲嚯
，前几日我又去了一趟「苏州品茶事情室」
，这个嘛
，哩去不去冇啥大事
，但你晓得嘛
，这地方野有意思
，才几间间小屋
，里面乾坤可大咧！

现在建瓯里讲茶的人多
，讲得头头是道的也不少
。但你要问起「苏州品茶事情室」
，嘿嘿
，讲实话嚯
，冇几个仱真把这地方整明白的
。我寻思着
，今天咱们就来话一话这个事儿
，讲点真正的门道给你听
。

苏州品茶事情室
，不可是个“品茗”的地方

话起「苏州品茶事情室」
，许多人第一反应嘛
，就是一个品茗的地儿
，坐下泡壶茶
，看看书啥的
。其实不止安呢简单嚯！我头一回去的时候
，也是当它是个普通茶�
。厥后嘛
，越去越觉着
，这地方门道深得像俺老建瓯老巷里的巷弄
，弯来弯去
，藏着不少好工具
。

你好比说
，它的茶叶嘛
，嘿
，冇是咱们平时大街上随便买获得的货色
。我细伲时节听我公讲过
，好的茶叶讲究的是“山头味”
，意思就是每个山头的茶都有自家个性
，喝得出来
。哩间事情室的茶叶
，就是从各个名山大川精选来的
，喝上一口
，齿间留香
，喉咙也舒服
。

偷偷跟你讲嚯！你去「苏州品茶事情室」时
，可以问老板：“这季有冇新来的茶？”有时候嘛
，老板会拿出些冇对外卖的好货
，像什么单芽的新采茶
，味道嫩得像春天里的新笋头~不过嘛
，得看你会不会“做夥”噢！

品茗之外
，另有“讲究”

另有一个嘛
，就是它的“品茗规则”
。这个地方的茶道
，不是那种死板板的“演出”
，而是让你真心去体会茶的好
。好比说嘛
，你晓得茶水温度咋控制吗？一般人泡茶
，水烧开了就倒
，这样嚯
，茶叶容易“烫死”
，好茶的嫩味就冇了
。

我上回看老板示范
，先把水晾几秒
，再冲茶
，水温控制在85~90度间
，茶叶舒展开来
，香气才真正散出来
。嘿
，这样泡出来的茶
，喝着野舒服
，连我家那个平时只喝“功夫茶”的老货仔都赞不绝口
。

再偷偷讲个小诀窍给你哈！如果你不晓得喝哪款茶
，可以先选“白茶”
，建瓯人嘛
，对白茶野熟悉
，喝起来顺口
。并且白茶存放越久越好
，老白茶喝起来甘醇得像陈年的米酒
。

小故事：我和俺囝的一次“品茶”体验

彼日我带俺囝去「苏州品茶事情室」
，原来嘛是想着让囝仔学点品茶的规则
。结果呢
，囝仔坐那儿好一会儿
，突然问我：“阿爸
，这茶喝起来跟家里纷歧样
，咋回事？”

我说：“你懂个啥！这茶叶和泡法都有讲究
，咱们家平时喝的嘛
，只是图个便当
，这里是‘品’茶
，不是一口闷的喝法
。”老板听了
，还特意给俺囝讲了一通“茶叶的前生今世”
，把囝仔听得一愣一愣的
。嘿嘿
，那天回家
，囝仔还特意把他的小茶杯拿出来
，说要自己泡茶给我喝
。

你讲是冇是
，像这种地方
，不可是品茗的
，还能让人学点工具
，值当哩！

嚯
，这次「苏州品茶事情室」的话事就到这儿咯
。你可能要问啦：“哩地方的茶贵不贵？”我跟你讲嚯
，茶叶价格有高有低
，但嘛
，要害是你得晓得啥茶对味
，花钱花得值！

标签：#苏州品茶事情室 #建瓯品茗 #白茶 #茶道讲究 #老建瓯话事

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