诶，我跟你讲嚯，最近厝里有几个年轻囝跑来问我：“老师傅，西宁摸吧现在叫什么？”我一听就笑了。你讲这事，不是后生仔才好奇，我上回跟几个老货仔坐茶摊时，也有人提起哩。其实嚯，这名字换来换去的，冇什乇要紧，要害是那味道，照旧不是原先那股清爽的“摸吧味”。你讲是冇是？
从“摸吧”到新名，名字换得多，灵魂照旧那灵魂
这个嘛……西宁摸吧，你晓得不，原来是建瓯早几年最火的一个地方。那时节嚯，谁要是冇去过摸吧，讲出去都冇面子。一个巷弄里，灯光幽幽，音乐嘈嘈，喝点小酒，做夥讲闲谈，野舒服。厥后嘛，换了老板，改了名字，叫什乇“西宁酒吧一条街”，再厥后建瓯人嫌拗口，又随口叫“西宁新摸”，横竖名字就安呢变来变去哩。
偷偷跟你讲嚯，现时节西宁摸吧其实早不叫摸吧了，正式的招牌挂的是“西宁时光巷”。但老建瓯人讲起时，还会习惯叫回“摸吧”。为什乇？因为“摸吧”的叫法，像光饼一样，贴心！
门道就在“摸”，怎摸才摸出味道
你讲，怎摸才晓得现时节的“西宁时光巷”照旧不是原来的那个味？照我看嚯，有两条“门道”：
一条是看人
老建瓯仱讲“去摸吧，是去看人，不是看灯”。以前摸吧里头，坐着的都是隧道的建瓯老货仔，讲话声大，笑声更大。现时节呢，有时你去，会发明坐着的多是外地人，讲的口音都差池劲嚯。你要是想找原来那种“老建瓯味”，得挑人多的晚上去，最好是节日当天，才热闹哩！
一条是看酒
建瓯人喝酒讲究“清”，不像外地人喜欢那种甜腻腻的调酒。摸吧里的酒，得尝一尝他们自家调的“建瓯特色酒”，用的是咱厝里的米酒加点果味，野隧道！我上回带俺囝去喝了一回，他喝一口就讲：“爸，这才是摸吧的味道！”
摸吧虽变样，建瓯的魂头冇变
彼日我吃饱暝昏，想着去时光巷逿逿，冇走几步，就听见一个角落传来熟悉的建瓯话声。我凑已往一看，几个老货仔正围着一杯酒，讲着已往的故事。许种味道，野亲切嚯！我那下就晓得，名字换了，装修变了，但建瓯仱的魂头，照旧留在这里。
嚯，话就讲到这，下回你再问我“西宁摸吧现在叫什么”时，我就讲：名字是“西宁时光巷”，但摸吧的魂头，还在建瓯仱心里头。你讲是冇是？
标签：西宁摸吧、建瓯时光巷、建瓯特色酒、老建瓯味、建瓯夜生活
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