诶 ，我共汝讲囉 ，许日我去扬州路荡荡 ，哇唠！现时其扬州海选品茶着野热闹囉~许多小厝（店肆）开起来 ，侬侬坐到巷子头尾 ，手里捧着茶碗 ，嘴里讲闲话 ，实在有福州其味 。汝有去过伓？
有些侬讲 ，“扬州海选品茶”唔就是喝品茗、坐坐无聊？嗨呀 ，我听到这个就想笑囉 ，饮茶这件代志 ，汝若是这样想 ，许就野可惜了 。其实嘛 ，扬州海选品茶 ，唔单单是饮茶囉 ，另有许多讲究和学问 ，我今旦共汝攀讲一下 。
扬州海选品茶 ，其实有来历囉
这扬州路的“海选品茶” ，照我听公讲囉 ，其实从旧辰候就有囉 。福州其茶文化嘛 ，原本就野老囉 ，但扬州海选的特别之处是 ，它唔是一家店做专门的 ，而是许多小铺子 ，疏散在一条街里 。汝走进去 ，像巷厝（小巷子）里荡荡一样 ，随时可以坐下来 ，选一碗茶喝 。
诶 ，选茶这件代志嘛 ，有讲究囉 。店家一般会摆出种种茶叶 ，绿茶、红茶、乌龙 ，甚至另有福州花茶 。汝可以闻闻、看看 ，选中一款再坐下喝 。讲到这里 ，汝可能会问 ，“唔就随便选一款嘛 ，蒋式另有讲究？”
偷偷共汝讲：选茶嘛 ，汝得看茶叶其颜色和闻其香味 。颜色要鲜亮 ，唔要暗沉；香味要清新 ，唔要刺鼻 。最重要是 ，汝可以问问店家 ，“许茶叶是新鲜伓？”新鲜茶才够味囉！
品茗唔只喝味 ，还要看气氛囉
扬州路的茶铺嘛 ，汝坐下来会发明 ，其实侬侬唔是为了茶叶之味来 ，而是为其气氛囉 。许多老依伯、阿嬷 ，坐到小桌椅 ，边品茗边讲古 。许种味道啊 ，像福州其老厝里 ，几代人围着一张圆桌 ，讲古讲到子夜 。
我记得许日（那天）带我囝去扬州路 ，叫他试试看古板的福州花茶 。诶 ，他喝第一口时 ，嘴巴一撇讲 ，“爸 ，甘味（苦味）太野了！”我笑囉 ，共他讲 ，“品茗嘛 ，唔是光喝甜囉 ，甘后面有一丝回甘 ，才是茶其真正味道 。”
气氛里嘛 ，另有一个特别有趣的事 ，汝会发明有些茶铺还会摆棋盘 ，老依伯边下棋边品茗 ，讲讲福州其旧事 ，实在是别有一番滋味 。汝若伓赶时间 ，可以随便找个位子坐下 ，听听他们讲古 ，野是种享受 。
点茶小诀窍 ，共汝分享
我共汝讲囉 ，汝若第一次去扬州海选品茶 ，有两个诀窍：一是唔要一下子点太多种茶 ，先选一款试试 ，喝得对味再换别款 。二嘛 ，是点茶时问店家茶的特色 ，店家一般会凭据汝的喜好推荐 ，汝也可以讲清楚自己喜欢清淡照旧浓郁 。
老辈讲的规则：品茗前 ，先闻其香 ，再看其色 ，最后才是品其味 。汝若一口灌下去 ，那就失了品茗的“仪式感”囉！
闲话讲到这里 ，汝可能会问 ，“扬州海选品茶 ，哪一家最值得去？”照我看囉 ，唔用特意去找“最” ，每一家都有佢其味道 。汝逿逿（随便走走） ，看到哪家店面有感受 ，坐下来就对囉！
标签：扬州海选品茶、福州茶文化、气氛、老福州其味、品茗小诀窍
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