诶 ，汝会晓无？最近天冷了 ，我着人家讲 ，汕头新乡巷子里面有一间卖红糟肉的店 ，味道野隧道。许日我就带我那几个老朋友去荡荡 ，果真 ，无白白跑一趟。汝听过汕头新乡小巷子无？讲起福州的厝巷弄 ，汕头新乡小巷子可是野有名的 ，像三坊七巷这样绕来绕去 ，但它是正港老福州人生活的地方 ，没什乇花头 ，实打实有味。
汕头新乡小巷子：老厝里的福州味
我固细辰候听我公讲 ，汕头新乡前头可是舟船靠岸的地方 ，讨海人下船后 ，就在这巷子里头讨生活 ，卖鱼、卖虾 ，还会带些从外头带回来的“新鲜货”。所以这地方 ，自古就是个热闹所在 ，什乇味道都有。汝去巷子里走走 ，可能拐个弯就闻到一阵鱼丸汤的味 ，再走几步 ，又是红糟肉的香气 ，底所另有蜀种手工米时（福州米食）的小摊头 ，专卖锅边糊、光饼。
我后生囝时节 ，这巷子里头可是野热闹 ，店家一个接一个 ，就像福州人讲的“厝里厝外有其事” ，每个门板后头都藏着点故事。安呢 ，这巷子里头的味道 ，无单单是吃的味 ，而是人情味、老福州味。
巷子里的“门道”：汝会晓无？
汝晓得 ，汕头新乡小巷子里面 ，虽讲地方无大 ，但规则有几套。汝若是第一次去 ，可能绕到头昏 ，着汝讲几个“门道” ，汝下次去底所就不会乱转了。
共汝讲囉 ，汕头新乡巷子的店家 ，有些是无招牌的 ，伓是熟人介绍 ，汝可能无会晓它底所。像许间卖红糟肉的店 ，伓注意就走已往了。诀窍就是 ，闻味！红糟肉的香气闻起来甜咸中带点酒香 ，闻到它 ，八九不离十就是了。
另有囉 ，这巷子里头有些老厝是有百多年历史的 ，门板上头还留着以前的雕花。汝若是野有心 ，去底所拍几张相片 ，转头再同人攀讲 ，这可是唯一无二的“老福州风姿”。
“偷闲的滋味”：这介嘛……
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我坐下点了碗锅边糊 ，碗底还加了点鱼丸 ，热腾腾的 ，食起来 ，呷到嘴里那一刻 ，我就想 ，这才是老福州的味道呵。
汝若是去：千万莫走马观花
照我看囉 ，汝若是想体验汕头新乡小巷子 ，无要像游客一样走马观花 ，拍几张相片就走。汝要慢慢走 ，停下来看看老厝的门楣 ，闻闻巷子里的味道 ，许种感受 ，伓是随便底所都有其。汝讲是伓是？
汝可能会问囉：“这巷子里头 ，什乇时候去最好？”我共汝讲 ，早上去 ，汝能买到新鲜的讨�；� ，锅边糊也恰好起锅。晚上去嘛 ，巷子里头灯灼烁起 ，坐在路边食碗红糟肉 ，野是种享受。
标签：汕头新乡小巷子、老福州、锅边糊、红糟肉、老巷子味道
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