诶,你晓得长春品茶.论坛冇?
嚯,我跟你讲哩,最近我在街上逿逿,听几个做夥的老货仔在茶铺里讲古,讲到这个“长春品茶.论坛”。你讲是冇是,名字听起来像是茶庄里头的事,实则哪块茶庄是冇讲的,这论坛嘛,野有意思!
一般人可能以为,这就是个网上平台嘛,啥大事,安呢就对哩。其实,你要是跟建瓯茶文化有点关系,这论坛嚯,抵得上一碗隧道的建瓯光饼,野抵值,里面满满都是老建瓯的味道。
论坛里头的门道,晓得了才有趣
长春品茶.论坛嘛,其实名字起得有点“迷惑”。人家不但单是长春茶的事,啥茶都讲,特别是俺建瓯的乌龙茶。哩,你如果进论坛逿逿,就会发明,里面的人不是【茶客】就是【茶鬼】,另有几个外地茶庄的老板在里面话事。讲茶讲得弯来弯去像俺建瓯老城里的巷弄,野有趣。
诶,对哩!这个论坛最厉害的地方嚯,不是说它讲什乇茶的品种,而是讲茶的“火候”和“搭配”。我后生时节去茶庄里学过一点点,才晓得,泡茶这事,安讲都不简单。论坛里头就有一个帖子专门讲火候的,里面有句话我野记得清楚:泡茶嘛,就像建瓯巷里的扁食店,你火候差池,味道就冇出来,清气变浊气。
偷偷跟你讲嚯,这论坛里头有个老辈仱传的规则:泡乌龙茶,水温要“滚而不猛”,差未几90度,不可太烫,太烫就“杀茶”,味道就冇了。这个我自家试过,果真野靠谱!![]()
另有嚯,论坛里头有几个帖子是讲茶搭配的。好比建瓯光饼配红茶,野险;乌龙茶配梅子,野清气。你看安呢简单的搭配,建瓯人就能讲出乾坤来,佩服佩服。
我自己对论坛的私房经验
再跟你讲哩,这论坛嘛,要是你只是去看看帖子,安呢一般般哩。真正的门道嚯,是他们时时时搞的“品茶直播”。我上回带俺囝去看过一次,那叫一个热闹,直播里头不但讲茶,还讲茶背后的故事,好比茶庄里的规则,小时候在茶园里玩过的趣事,甚至有些老货仔会讲茶和建瓯方言的关系,野有味道。
我自家觉得嘛,这论坛最值得注意的是,别光看热闹,要敢开口问。论坛里头的老货仔,野乐意分享,像我上次问乌龙茶配什乇点心最险,他们就推荐了建瓯梅花糕,我试了一下,果真妙!
讲闲谈差未几了哩,你可能还想问
诶,照我看嚯,你可能会问哩,这论坛会冇会野贵?我跟你讲,冇!论坛嘛,基本免费,有些品茶运动可能要点小钱,但一般都抵值。
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