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诶，你晓得不，楚州新大方快餐是个啥味道？

我跟你讲嚯，楚州新大方快餐这个名字，咱建瓯人都认得，但你讲有几个仱真晓它的门道？最近嘿多人问我，说是听人讲楚州新大方好吃，问我是不是哩
。嚯，这个嘛，我就和你话事几句
。

这个快餐店安呢讲，外头看着平平无奇，门面冇啥花式，但你别小看，它其实是个“老味道藏新门面”的地方
。你去过建瓯老城那些巷仔冇？像光饼铺头，一看冇什乇特别，吃一口才晓得，里面藏乾坤
。楚州新大方快餐嘛，也是安呢个理
。

有讲究的“新大方”，安呢吃才对味

先讲个事，我后生时节嚯，建瓯快餐都是那种街边扁食摊，冇什乇大讲究
。楚州新大方快餐一开，开始时我也冇当一回事
。厥后我彼日食饱暝昏，跑去遨遪，才明白它的“新大方”不止是个名字嚯，它是真的新又大方
。

(土口语体)彼日我去楚州新大方，点了一份招牌饭，野险哩！许种香味像俺公炖的老鸭汤，油又冇太重，米饭粒粒明白
。老板还讲，他们专门选建瓯外地米，嚯，野讲究！

(回普通话)你讲是不是？这样的饭，吃起来比那些随便拼集的快餐，味道扎实多哩
。我跟你讲嚯，他们家的卤味也是一绝，尤其是五花肉，炖得入味又不腻，隔邻那几个老货仔吃着都一个劲颔首
。

偷偷跟你讲：楚州新大方快餐的卤味有个规则，卤汤是每天重复用的，老汤加新料，味道才够厚实
。下次你去嚯，记得点一份卤味拼盘，搭配米饭，野清闲！

别只瞅热闹，楚州新大方另有个“小门道”

照我看嚯，楚州新大方快餐另有个厉害的地方，就是亲切
。你去过嚯，那老板和伙计都像你家邻居一样，招呼热情得很
。建瓯人讲究个“做夥”，他们家就有安呢个味道，吃个饭像在厝里做夥嚯，有啥事说几句，心情也好
。

另有嚯，他们家不但有古板的饭菜，最近还出了些新花样，好比凉拌菜和特色小炒
。你如果去吃，别光点招牌饭，试试那些“新弄”的菜，可能有惊喜
。

你可能会问：楚州新大方快餐几点开门？

我跟你讲嚯，他们家一般早上七点就开始做生意了，早餐也有一些简单的选择
。你要想吃个热乎乎的饭菜，最好中午去，那个时候人多嚯，气氛也好
。

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