诶，我跟你讲嚯，最近我去逿逿51茶�儿，心里头就有点感伤！你晓得不，这地方哩，外头仱都讲是“建瓯品茗的象征”，但其实你要真走进去，慢慢呷（喝）一杯，你才会晓得，这里头的讲究野多，冇是外貌这么简单嚯。
品茗不急，先讲讲51茶�儿的古早事
51茶�儿嘛，建瓯仱一般都会讲它是“品茗的老地方”，但你晓得不，它其实冇是一般的茶�哩。这个名字呀，听起来普通，但其实有点故事：早先时节，我听我公讲嚯，这地方原来是个小茶摊，厥后慢慢做大了。你看嘛，“51”这个数字，可能是老板有点心机，寓意半百加一多一点点，老中带新，安呢就对哩！
它的位置啊，就在建瓯老城四周，巷仔里绕两圈就能觅着。你细伲时节来建瓯，去那块品茗，头一回可能会觉得“诶呀，简简单单嘛”，但我告诉你嚯，喝得久了，你就会觉察，这地方的茶杯里头，有乾坤哩。
品茗要懂门道，慢品才有味
讲闲谈嘛，我就跟你话几样51茶�儿的门道，免得你下回去品茗，闹笑话哩。最要害的就是它的“茶选”和“茶点”。
你来51茶�儿，第一步是选茶。这里的茶有点讲究哩，冇是随便捡捡的。你如果细伲冇晓得茶叶，就先挑“水仙”嚯，这个是建瓯的看家茶叶，味道野清气，喝起来有点兰花香。我后生时节品茗，开始也是从水仙入门的。
偷偷跟你讲嚯，51茶�儿的茶叶选水仙，要挑“头采”的，刚刚采下来的叶子，冲出来味道最嫩。你叫老板帮你泡水仙时，可以问一句：“这个是头采冇？”嚯，这样老板就晓得你是懂行的。
第二步就是搭茶点。茶点嘛，就是配茶的小吃。这个地方嚯，最有名的就是建瓯光饼和扁食。你光饼可以叫老板热一下，配着茶吃，嚯，那个味道，抵得上你走一趟建瓯老巷哩！扁食呢，馅儿野足，吃起来有点咸香，是品茗的好伴儿。
有讲究的喝法，才是建瓯味
品茗嘛，建瓯仱讲究“慢”。你冇是急急遽忙呷一口就走，那样品茗就冇意思哩。51茶�儿的老板常说：“品茗是享受，是悠闲。”我后生时节去品茗，经常是边喝边话事，慢慢品着茶香，嚯，那种感受，才是“建瓯味”。
另有嚯，你品茗时可以坐靠窗的位置，慢慢看街上人来人往，那种巷仔里的生活气息，跟茶味混在一块，野享受哩！
诶，饮茶仱可能还会问：51茶�儿的茶，贵冇贵哩？
这个嘛，我跟你讲嚯，不贵哩，一般般。它这地方做得就是实在，喝一泡水仙配两样茶点，几十块钱就够了，抵得上一顿隧道的建瓯早饭。你讲是冇是哩？
下回你来建瓯，记得逿逿51茶�儿，慢慢呷，慢慢品嚯。
标签：51茶�儿、建瓯品茗、茶点讲究、建瓯光饼、茶�故事
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