诶 ，汝会晓无？最近我荡荡时节 ，遇着几个后生仔问我：“长沙品茶海选论坛是什乇东东？”哎呀 ，我共汝讲囉 ，听到这个 ，我就忍伓住要攀讲一阵。伓是我自家夸口 ，我这几十年在福州转来转去 ，听古讲古 ，还真是对这长沙品茶论坛晓得内幕！
长沙品茶海选论坛嘛 ，听起来像是什乇阵势面 ，其实简简单单讲囉 ，就是一个地方给人去坐坐、品品茶、聊聊世界 ，交交朋友囉�？墒菄� ，汝若讲这是一般的茶� ，诶 ，那就伓对咯。这个地方 ，讲究特别野多 ，有些门道伓晓得 ，汝就会浪费了好时机。
让茶香领路 ，长沙品茶的“学问”
讲到长沙品茶囉 ，这介嘛 ，就伓能伓讲它的“选茶”环节。诶 ，汝晓伓晓 ，茶叶囉 ，伓是一泡就好喝的 ，长沙品茶海选论坛那边 ，他们有一种特别的规则 ，叫“试三泡”。第一泡嘛 ，就是洗茶 ，茶味尖；第二泡 ，茶色茶香出来着；第三泡 ，真正的味道才显露囉。这个规则 ，照我看 ，其实跟福州的鱼丸有点像 ，第一口囉 ，吃的是外面的皮 ，第二口吃到肉馅 ，第三口囉 ，才真正晓得它的“魂”。
汝若去长沙品茶论坛囉 ，头三泡一定要慢慢品 ，伓要急急遽忙喝掉。细细咂摸 ，汝会发明 ，茶香是一步步出来的 ，安呢才对得起那些茶叶囉。
再讲囉 ，长沙品茶论坛有一个“海选”文化 ，就是茶友们可以轮流带自己的茶叶来 ，一起品评。这就跟我们福州人去“讨海”一样 ，伓同人有伓同的手艺和门道 ，带出来的茶也各有风姿。这种“海选”囉 ，最考验人的不是茶叶的贵贱 ，而是汝的心思。茶带得好 ，泡得好 ，才会被人赞美。
驻足论坛 ，长沙品茶的“人情味”
长沙品茶论坛另有一个特别的地方 ，我后生囝时节去过几回 ，印象深到现在。那里的人囉 ，实在是热情。汝若是第一次去 ，可能会觉得有点羁绊 ，究竟囉 ，里面有些老茶客 ，动不动就能讲出一大堆关于茶的“古事”。但汝伓要怕 ，只要汝随便喊一声“老茶友” ，人家马上会热情请汝坐下 ，还会主动教汝些泡茶的小诀窍。
许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到论坛门口。底所坐几位老依伯着下棋 ，茶香荡出来 ，实在野有味……。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
讲究竟囉 ，长沙品茶论坛伓只是一个品茶的地方 ，它更像是一个“厝” ，一个有茶香、有故事、有福州味的地方。汝若是有空去一趟 ，记得带上美意情 ，带上汝自家最喜欢的茶叶 ，跟各人一起分享囉。
后手问题
“诶 ，长沙品茶论坛底所最适合带什乇茶去试？”
呵呵 ，照我看囉 ，汝可以带点乌龙茶试试看 ，福州人嘛 ，对乌龙茶最熟悉 ，带去囉 ，各人也会聊得开心囉。
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