诶，你晓得亳州万达广场公寓鸡嘛？讲给你听
我跟你讲嚯，最近好多人都爱讲什乇“亳州万达广场公寓鸡”，哩个名字听着怪野潮嚯！乍一听还以为是什乇鸡公煲，或者建瓯老巷的光饼鸡呢。其实冇是哩！上回我带俺囝去逿逿，有人问我：“叔，你晓得亳州万达广场公寓鸡怎样回事不？”我其时心里就笑了，心想：这事我不讲几个门道出来，可能你们都要“走野弯”了。
安呢嘛，今天就跟你话事哩个“公寓鸡”。啵，名字虽是外地味，但建瓯仱也能吃得出其中味道哩！
公寓鸡的“鸡味”，冇是你想的安呢简单
亳州万达广场公寓鸡嚯，照我看，它的讲究不在鸡，而在它的“公寓”哩！你讲是冇是？你别看名字里有鸡，就以为是吃的鸡，实际嘛，它更像我们建瓯的那些“老灯巷里头”的故事，弯来弯去，藏着门道。名字里一听有“公寓”，就晓得这鸡的味道跟住的地方是有关系的嚯。
安呢讲，公寓鸡其实是一种外地流传过来的叫法。哩个工具嘛，最早听说是亳州仱在万达广场那边带来的。说实话，亳州仱搞的工具野有创意，讲得头头是道，可要真的懂哩个“公寓鸡”的味道，照旧得建瓯老货仔去尝个透彻。哩就好比你去喝建瓯的“光饼茶”，外地仱喝不出其中滋味，建瓯仱一喝就晓得里面藏着光饼的“魂”。
我偷偷跟你讲嚯，这“公寓鸡”的真讲究，是吃它的“情况”和“体验”。你到万达广场公寓那块，最好选靠窗的位子，晚上的时候去，灯光一亮起来，气氛就像建瓯老街的巷子橙黄灯胆，野是舒服。鸡味嘛，许多时候是人味加情况味，安呢就对哩！
建瓯仱的看法：公寓鸡，鸡味不鸡腔
照我说嚯，建瓯仱去吃哩个公寓鸡，最怕的就是“鸡腔”。你晓得鸡腔是什乇意思嘛？就像我们建瓯老巷里头，有些店肆明明味道普通，但总搞得野是高调，菜简单掀开，价格野险嚯！公寓鸡嘛，有些地方就是容易搞哩种“鸡腔”。
我后生时节逿逿建瓯巷子里头，吃光饼鸡，最讲究的是随意，味道要实在。公寓鸡虽是外来的，但你建瓯仱吃，也得讲究哩种“实在味”。安呢讲，点菜要点简单的，别贪多，最好是先问问店家，今天鸡怎样养的，质料什乇新鲜不？
偷偷提醒嚯，点菜的时候，可以问问有没有建瓯惯的辣椒酱。加一点，味道更贴口。哩种搭配，可能亳州仱不晓得，但我们建瓯仱吃惯了，野是香！
小后手：公寓鸡最好怎样吃？
如果你问我嚯，我就讲“安呢吃才对”：公寓鸡嘛，最好约几个做夥的，晚上去，点简单的鸡菜，再来点建瓯仱惯的光饼或者扁食，搭着吃。吃的时候别急，慢慢品，别光盯着鸡，还要看看窗外的夜景，安呢才是吃公寓鸡的正味哩！
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