诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，讲到淄博周村 ，野多人都晓得佢烧烤咯！但你问起鸡窝和胡同 ，预计冇几个人会八得清楚哩。前阵子我去淄博遨遪 ，正好给我撞着这些“老基础”的玩意儿 ，今天就跟你讲讲其中乾坤。
鸡窝和胡同 ，莫看名头小 ，里面讲究大
你讲“鸡窝” ，野多人一听嘛 ，会八是那种养鸡的地方。其实佢们讲的鸡窝啊 ，是一种特别的建筑结构 ，像我们建瓯的老屋子那种阁楼 ，楼梯弯来弯去 ，藏着乾坤。周村的鸡窝啊 ，是一种特别的小院子 ，四面有房 ，院子里头有层层叠叠的小阁楼 ，像蜂巢一样 ，密密麻麻的。
这些鸡窝啊 ，早些年是给哪类人住的呢？商人、手艺人、跑江湖的 ，佢们一群人住在一块 ，日头各忙各的 ，夜里回来就像“鸡归窝” ，所以叫鸡窝。你去看 ，佢们的鸡窝门口常有个小石墩 ，跟建瓯老巷的门槛石差未几 ，野讲究嘞 ，摆石墩是为了镇宅平安。
偷偷跟你讲嚯 ，淄博鸡窝有个小门道。如果你去旅行 ，记得朝上看！佢们的小阁楼角落常藏着一些老物件 ，好比旧铜钱、老木雕 ，细伲人讲“镇气”。我去时就见着一块刻着老字的木牌 ，野有意思！
再讲胡同嘛 ，嚯 ，这个就像建瓯后街那种巷子 ，弯弯绕绕 ，但佢们的胡同有种特别的味道 ，咋讲呢？就是石板路上踩着咯吱咯吱响 ，巷子里头时时时冒出点老字号 ，卖糖酥饼、豆腐脑的 ，细伲时节的感受一下就出来了。
要逿周村胡同 ，不急不忙才有味
我跟你讲 ，周村的胡同啊 ，冇两条是一样的。你看着一条巷子进去 ，走着走着就岔开了 ，像建瓯老城的巷弄 ，弯来弯去的。你要是急着找路 ，准会绕晕。安呢逿啊 ，就得慢慢走 ，边走边看 ，每个拐角可能都有惊喜。
我上回走到一条胡同 ，名字叫“丝市胡同” ，听名字就晓得 ，是以前卖丝绸的地方。胡同里有个老铺子 ，还挂着纺车和染布的器具 ，我一看 ，这背面咱建瓯老街的染坊差未几咩？只不过佢们的染布颜色偏素雅 ，讲究简约美。
有个诀窍嚯 ，你要是迷路了 ，别急着找人问路。往巷子里头走 ，多注意墙上的老木牌 ，佢们会标明偏向 ，像“东门胡同”“西市口” ，偏向一下就清楚了。我细伲时节老人家讲 ，“墙上字最不会骗人”。
讲到这 ，你可能会问：
“那淄博周村的鸡窝和胡同 ，咋样才算走透？”
照我看嚯 ，安呢才对：鸡窝里头要上到阁楼 ，胡同里头要走到巷尾。心急吃不了热豆腐 ，慢慢来 ，才会八到其中味道。
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