哎 ，最近我听到有人在街头巷尾掰扯 ，说啥“包鸡留宿嘛 ，看价格就行 ，越贵越好”。我其时听了就想 ，这人是没见过世面哩 ，照旧咋着？今儿个咱不瞎扯淡 ，就专门论论「一般包鸡留宿几多钱」 ，我给你捋清楚这个事儿 ，让你明白 ，这事儿可不是光看价钱就能整明白的。你琢磨琢磨哈 ，这里头门道多着哩！
一、价格崎岖不可全信 ，要害要看值不值
咱先说头一条 ，许多人一提到「包鸡留宿几多钱」 ，就觉得贵的肯定好 ，自制的就不可。这话说得有点原理 ，但也不全对。照我说嘛 ，包鸡这事儿 ，价格崎岖是重要 ，但更得看你花了钱值不值。
你想啊 ，咱河南地界儿上 ，巨细馆子各处都是 ，同样是鸡 ，有的30块钱一只 ，有的咧100多块。为啥价差这么大？不是说贵的就一定是好鸡 ，自制的就一定是次鸡。这跟咱吃烩面一样 ，五块钱一碗的也能吃得满头流汗 ，三十块钱一碗的有时候还吃不出那个味儿。要害在于啥？在于这鸡的品种、巨细 ，另有你包的时候加的料。
二、时间是非才是真门道 ，不懂这一点就别开口
再说第二条 ，光知道价格还不敷 ，你得看时间。你说一天一夜的鸡 ，咋能跟半天就出锅的比？我跟你讲啊 ，包鸡这活儿 ，讲究一个“慢”字。慢工才华出细活儿。咱河南话咋说的？“心急吃不了热豆腐”。鸡汤也是一样的 ，得让火候熬出那股子“醇厚劲儿”。
我记得有一次 ，我去郑州那边一个老街上的馆子 ，听说那家鸡汤是一招绝活儿。我特意等了半天 ，老板才端出来一碗。我一喝 ，哎哟 ，那个汤 ，香而不腻 ，嘴里是满满的回味。厥后我一问 ，才知道 ，这鸡汤重新到尾熬了整整8个小时。你说 ，这跟那些两三小时出锅的 ，能一个价儿吗？
我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传：去吃鸡汤之前 ，问老板 ，“你这汤头熬了几个小时？”要是老板支支吾吾说不清楚 ，或者直接告诉你“就随便熬熬” ，赶忙走人 ，别浪花钱！真会做汤的 ，时间都是掐得死死的 ，哪怕是8小时照旧9小时 ，老板心里都有数。
三、鸡的品质最重要 ，别让价格蒙蔽了眼
最后一点 ，也是最要害的一点！光说价格和时间还不敷 ，真正决定「包鸡留宿几多钱」的 ，是鸡的品质。咱河南爱吃鸡 ，可鸡也分好几种 ，土鸡、三黄鸡、笨鸡……你别听有些人瞎胡吹 ，说什么“都是一样的鸡”。啥叫正宗的土鸡你知道不？就是那种散养哩 ，天天在地里刨食吃的鸡 ，肉质结实 ，炖出来的汤才有那股子天然的香。
我还记得小时候 ，俺爹带我去乡下亲戚家 ，那时候的鸡可真是自己家院里养的 ，抓出来现杀现炖 ，汤一开锅 ，满屋子都是香味儿。你现在去市场上看看 ，许多鸡都是速成的 ，吃的是饲料 ，长得快 ，肉绵绵的 ，炖出来的汤也就那样儿。你要是图自制买了这种鸡 ，别说包一夜了 ，包三天味儿也上不来！
结论：包鸡留宿 ，价格只是外皮 ，讲究的是“时间”和“品质”
总结起来 ，包鸡留宿的价格不是随便看的 ，你得琢磨这几点：第一 ，价格别光看崎岖 ，要看性价比；第二 ，时间是要害 ，熬得越久越出味儿；第三 ，鸡的品质最重要 ，真材实料的才值得你花钱。
验证问题
下次你要是去吃个包鸡夜汤 ，别光问价格 ，先问清楚：这鸡汤熬了多久？鸡是啥品种？要是老板答不上来 ，说明这家店的汤压根就不靠谱！
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