诶，我共汝讲囉，最近有几侬共我提起「凤凰楼会所」，问我晓伓晓得，底所好玩？其实，我伓是要自夸，我对蜀个地方确实野熟 。讲到「凤凰楼会所」，汝伓晓得呵，外地侬听起来可能觉得是什乇高峻上的地方，其实嘛，照我看囉，蜀个地方野像我们福州的“厝边头尾”里头的厢房，外观普通，内里乾坤大 。汝讲是伓是？
门道藏底厝，伓试伓晓得
我告诉汝囉，凤凰楼会所伓是什乇高等酒店，也伓是普通卡拉OK那种场合 。它真正的味道呵，是“正正福州的味道” 。蜀个地方的历史嘛，伓是特别长，就是比外头的会所多了一份“老福州”的精气神 。以前囉，我公就共我讲，福州的老厝厝是有灵魂的，伓管是三坊七巷，照旧蜀种会所，佢们的结构都绕来绕去，像个迷阵，但只要汝用心，准会找着趣味 。
凤凰楼会所的门道就藏在它的“会所”两个字里 。啥叫会所？汝看囉，伓是光去玩去乐呵，而是“会”啥侬，“所”啥味道 。蜀个地方有一间专门的跑堂，福州话叫“品茶棚”，里面的茶叶，都是从安溪、武夷山精选来的，绝伓会是普通货 �Ａ碛袊�，佢们那边的点心，汝伓试汝伓晓，专门请了老福州的厨师，用的是蜀种“祖母级”手法，做出来的鱼丸汤，简直抵得上福州鱼丸的招牌味 。汝讲想伓想试试？
我偷偷共汝讲囉，凤凰楼会所的“私房茶”是有讲究的，汝若点了“春水乌龙”，侬会发明佢的泡法和侬家里泡的纷歧样 。佢们会先用“潮汕惫�茶”那套仪式泡，茶汤澄澈，清香扑鼻 。汝若点了“白芽奇兰”，伓要着急喝，等着茶稍微凉一点，再轻轻呷一口，味道先是甘甜，然后慢慢从舌头走到喉咙，那个回味，啧啧，正正是老福州喜欢的“慢滋味” 。
会所的“坑”，也有学问
讲到蜀个地方的“坑”，我也要共汝提个醒囉 。因为它名字听起来文雅，有些侬以为佢是啥高级消费场合，结果去了才发明，伓是那种准时间算钱、随便花的地方 。它是要“提前预约”的！伓像我们平时吃鱼丸，随时去随时有 。汝若伓先打电话问好，可能佢们就在接待别的客人，或者那间跑堂已经被包下来了，汝连门都进伓去呵 。
另有囉，蜀个地方虽说是老福州味，但汝若伓太熟悉福州文化，可能会觉得有点“冷” 。因为佢里面多是熟客，福州话讲得溜，点茶点心也有讲究，汝若是“半调子”福州人，可能会觉得自己有点“伓入味” 。不过嘛，汝只要伓怕生，多攀讲几句，嗨，福州人会很快把汝当自家人囉！
汝可能会问呵，凤凰楼会所最有特色的地方是啥？我共汝讲囉，就是“气氛” 。它伓是那种吵喧华闹的地方，而是那种喝一杯茶，可以静静地荡荡心情，也可以和熟人“攀讲”一下午的地方 。伓信汝就去试试，去了囉，记得共我讲汝的感受呵！
标签：#凤凰楼会所 #老福州味道 #品茶棚 #福州老厝 #慢滋味
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