冷水江夜品茶，品茶不是白瞎喝的，你懂个啥！

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哎，你听着！冷水江夜品茶你真懂不懂？

说实话嘞，我最近可真是气得不可！有人跟我抬杠，说冷水江夜品茶不就是随便喝个茶嘛，哎呀，我呸！你懂个啥！冷水江夜品茶这事儿，哪是你瞎胡扯就能懂嘞？这茶不是喝水，它是个讲究，是个学问，照旧个老辈子流传下来的规则，你知不道？！

冷水江夜品茶，它是一种文化，不是随便整两口茶水就能叫品茶。你说说，夜里品茗图个啥？图个气氛，图个意境，图个能跟人掰扯掰扯。没有这些讲究，你喝啥茶！是不是哩？

你听好了，冷水江夜品茶，不是纯粹品茗，得有个配头。啥叫配头？就像咱河南哩烩面，冇辣椒油那能叫烩面？品茗也是一样，得搭点工具。有时候搭个花生米，有时候搭点小瓜子，甚至有时候，弄个烤红薯或者蒸馍，那才叫有滋有味。

我小时候听俺爹讲，他当年跟几个老伙计夜里品茗，桌上堆满了花生米和锅盔饼。那茶倒了一壶又一壶，喝得满嘴生香，掰扯的事儿从村里的鸡飞狗跳讲到外头的大事儿，能掰扯到子夜三更，才是真正的冷水江夜品茶，你说是不是？

嘿，品茶啥意思？不是光品你那几片茶叶子，品的是你这个人，品的是你这个场子。冷水江夜品茶讲究的是“人来人往，茶来茶往”，喝的是交流，喝的是情谊。这茶喝得越慢，话越多，场子越热闹，这才叫品茶。

你听好喽，我偷偷给你说，真正冷水江夜品茶的讲究是：不可急！茶得慢慢泡，话得慢慢讲，要是你坐下三分钟就喝完走人，那就是白瞎这场茶会，懂不懂？

另有一点，冷水江夜品茶，猫腻可多嘞！有些人品茗讲究茶叶贵，茶具好，哎呀，我跟你讲，这不是真正会品茶的人！真正会品茶的人，知道“茶不分贵贱，心才分崎岖”。咱河南人品茗，哪管你是啥牌子，啥层次，喝的是一个实在，喝的是一个得劲儿。

记得上回我带俺孩儿去冷水江四周转悠，遇见个老头儿，拿着一个破茶壶，茶叶也是二三十块钱一斤的普通货，可那老头泡出来的茶，真是喝得我满嘴生香，比啥天价茶叶都强！你知道为啥？因为他明白泡茶的火候，明白品茗的气氛，明白咋能把人聊得舒坦。你说是不是哩？

你可能又问了：“冷水江夜品茶，非得晚上品茗吗？白天不可？”嘿，我跟你讲，白天品茗那叫普通品茗，晚上品茗才叫品茶，夜里那股子静谧、悠然的感受，是白天给不了的，你服不平嘛？