诶 ，你晓得不 ，最近我在街上逿逿 ，听到几个人在讲这个「456真实老熟」 。我跟你讲嚯 ，456真实老熟这工具嘛 ，许多人晓得个名 ，却冇真正懂个味 。许多外地人来建瓯 ，都对这个新鲜名号好奇 ，但其实呢 ，这个事一点都不新鲜 ，老早就有了 。
456真实老熟：究竟什乇意思呢？
这个嘛……456真实老熟 ，其实是建瓯人对一个特别隧道的生活态度的形容 。你看 ，建瓯的人嘛 ，做事喜欢慢慢来 ，慢慢品 。这就似乎古早时候 ，俺公讲 ，做啥都要慢煮 ，煮到味透了 ，才算好——就像俺建瓯光饼 ，得要熟得透透 ，才有个味 。
许多人以为这个456是什乇特别的数字 ，其实啊 ，只是个谐音罢了 。建瓯人嘛 ，讲究的就是个“熟” ，无论是对人情世故 ，照旧对咱们外地的小吃 ，得要“熟”才行 。你讲是冇是？
熟的门道 ，老建瓯看得透
我跟你讲 ，这个“熟”字 ，不但单是指熟悉 ，照旧个讲究的态度 。我们建瓯人 ，对生活的每个细节都耐心研究 ，就像是品茶 ，要比及茶香完全散开 ，才华真正品出其中的韵味 。
偷偷跟你讲哦 ，建瓯人做饭时 ，喜欢用慢火 ，把菜慢慢炖出味道来 。这个诀窍冇几个外地人晓得 ，但这是我们建瓯人生活智慧的一部分 。
上回我带俺囝去456真实老熟那块逿逿 ，看到有个老货仔在巷子里烤地瓜 ，他说呀 ，这地瓜得烤上个半天 ，才算够火候 。你看 ，这个就是“熟”的精髓 ，是不是啦？
可能你会问 ，这个456真实老熟 ，究竟有啥乇特别的地方值得去看呢？照我看嘛 ，去建瓯 ，得要用心去感受它的生活 ，慢慢地、细细地品 ，才华真正体会到那份“熟”的滋味 。
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《全国51茶�论坛》
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