诶，你晓得不，最近建瓯人都在讲这个
嚯，最近我遨遪的时候，听见许多人在茶铺里话事，说起这个「找鸡一夜是真一夜吗」，我心里就有点失笑。你讲，建瓯人对这个事有多好奇哩？连后生仔都跑来问我，讲“这个是真一夜照旧讲笑的？”
这个嘛，我跟你讲嚯，这「找鸡一夜」哩，是建瓯老城里头的一个讲究，也是个老话头。莫只是听名字就觉得是鸡啊鸭啊的事，里面的门道野险嚯~！不晓得的人还真是容易弄错。
鸡一鸡二，背后其实有乾坤
「找鸡一夜」这个词，嚯，乞早哩时节，我公就讲过。其实它是建瓯老城里的一种生活情趣。细伲时节，我公带我去巷仔里逿逿，遇到老货仔在讲古，他们讲这个事，讲得野活生动。
话是这样讲，这「找鸡一夜」其实是指一夜间寻找鸡叫的声音。你晓得不，建瓯这个地方，早早哩时节，鸡叫是分时辰的，鸡一、鸡二、鸡三。鸡一是晚上八九点，鸡二是午夜十二点，鸡三是天亮前的四五点。听鸡叫，建瓯人老早就拿来其时间表哩。
诶，对哩！早些年，建瓯城里头，那些巷弄里有野多鸡窝，鸡叫声是满城响的。老人家就讲，听鸡叫可以晓得一天的节奏，鸡一是休息时间，鸡二是深夜醒神的时段，鸡三是准备开工的时候。你讲是冇是有趣哩？
所以嚯，「找鸡一夜」其实是一种回味老建瓯的生活味道。要真的在建瓯城里头听一夜鸡叫，安呢才算是真一夜。嚯，这就有讲究哩，得选对地方，选对时辰，才有可能听到完整的鸡一鸡二三。
偷偷跟你讲嚯，要想听到「找鸡一夜」的完整鸡叫声，最好去老城巷子深处，或者城边的老厝。那里鸡窝多，情况平静，鸡叫声清楚。另有一个诀窍哩：冬天的晚上鸡叫声最清脆，这个时节去准没错！
细伲时节的故事，鸡一夜里的乐趣
（土口语体）彼日我食饱暝昏，心里野舒服，就想去巷仔里逿逿。行到巷尾，觑见蜀间厝门前有几只老鸡在啄食。内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，建瓯的味哩。彼下鸡叫的声音野清楚，鸡一也叫了，鸡二也叫了，我跟我囝讲，这才是「找鸡一夜」的味道。
（转回普通话）我后生时节，跟老货仔们听鸡叫，讲起鸡一鸡二的故事，讲着讲着就觉得，这些声音是建瓯的老时光。你讲，是冇是哩？
你可能还想问，这找鸡一夜究竟哪块去听好？
照我看嚯，建瓯城里头最好的地方就是老城巷子里。巷子深，鸡窝多，声音清。听一夜鸡叫，能让你回味建瓯的老时光。
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