开头：哎 ，你懂个屁！最近我跟人掰扯这个事儿
唉 ，最近跟人抬杠 ，气得我一口胡辣汤都喝不下去。咋着？就说泉州水蔡街有许多年轻这个事儿吧 ，有人跟我讲这地方年轻人扎堆 ，啥潮流都敢整 ，整个一网红地标。我呸！我说你白扯淡！年轻是光看人长得嫩嘛？年轻是得劲儿 ，是有活力 ，是有门道！你说是不是哩？
我跟他讲 ，俺小时候听俺爹说 ，年轻不年轻得看“劲儿”。有劲儿的地界 ，啥隧道小吃、啥稀罕物儿 ，搞得人头攒动 ，那才叫年轻。蔡街？呵呵 ，许多人都看走眼了 ，我今天给你掰扯掰扯它真正的门道。
正文：泉州水蔡街那些门道 ，你知不道？
一、年轻不是光看人多 ，看那股子“香气”才对
照我说嘛 ，泉州水蔡街它年轻不年轻 ，得看它那股子味道。啥味道？你别白扯东扯西 ，街边摊儿飘出来的香味才是正道。那天黑喽 ，我吃饱饭溜达着去蔡街 ，瞅见一家门头像是随便糊哩小吃摊儿 ，门口排队排得拐弯。你说啥？瞎胡扯？我告诉你 ，那摊儿做的炸五香 ，裹着一层酥脆的面皮 ，咬一口满嘴香 ，周围人吃得翻白眼。你服不平嘛？这才叫年轻呗 ，能把人吸引过来 ，能让人吃了还想吃 ，才有活力。
我偷偷给你说 ，你白往外传：蔡街上那些不起眼的小摊儿才是“年轻”的灵魂。有个摊儿卖的肉粽 ，糯米颗颗明白 ，配上腌萝卜干 ，老辈子传下来的配方 ，年轻人吃了都说绝。你中不中？
二、年轻不是光看潮流 ，看那股子“人情味”才对
年轻的地方 ，不但要有吃的 ，还得有人情味。蔡街这几年是热闹 ，但有些人太功利 ，做生意光想着咋挣快钱 ，啥人情味冇了。俺年轻那时候 ，老河南的街边摊儿 ，老板见你来了 ，先给你倒碗茶 ，聊聊家常 ，问问你最近咋样。这叫啥？这叫地气儿 ，这叫人情味！蔡街要是能把这股子人情味找回来 ，我才服它年轻 ，你说是不是哩？
听俺一句劝：蔡街上有个卖春卷的老太太 ，摊子不起眼 ，但她每次见人来了都笑呵呵的 ，问你“要辣不？”还会给你特别加一块红豆糕。这种摊儿才叫年轻 ，能让人心里暖呗。
结尾：吵得差未几了 ，留点想头给你
你听好喽 ，泉州水蔡街年轻不年轻 ，不是光看那些打卡拍照的网红店 ，得看它是不是能让人吃得舒坦、聊得开心。这股子劲儿才是真正的“年轻劲儿”。你要是不平 ，咱下回再掰扯！我这人 ，啥都能跟你抬杠 ，就怕你不敢接招。
后手问题：你要问我蔡街是不是被商业化了 ，我咋看？
照我说嘛 ，商业化不怕 ，怕的是没灵魂。把地方搞得鲜明亮丽也中 ，但别丢了那股子接地气儿的劲儿 ，别忘了街边摊儿才是年轻的灵魂 ，中不中？
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