诶 ，汝会晓无 ？南头镇小俎一条街地点 ，今旦我着厝里听隔邻厝阿伯讲起 ，才想起这地方真真是老福州味道其宝藏底所。汝讲是伓是 ？一讲起“南头镇小俎” ，听讲过其侬或许都会想：噢 ，着福州其小吃街啊！但伓是囉 ，汝若只晓去吃 ，就亏大野了 ，安呢地方另有一肚子故事囖。
巷尾巷头 ，走野无 ？
这介嘛 ，南头镇小俎一条街地点啊 ，汝若伓晓 ，底所行 ，汝可能转来转去会转晕囖。它伓是那种整整齐齐、直直一条路那种街囖 ，绕来绕去像三坊七巷里面其巷巷弄弄 ，入去着像探宝安呢有味。其实它伓就在福州仓山区底所 ，算是“半旧半新”其地方 ，老厝盖新房 ，古早味夹新年代风囖。
我共汝讲 ，这地方啊 ，汝伓单单看吃的 ，巷头巷尾另有些老铺头 ，卖些古早其杂货。许日我荡荡到巷尾 ，看见一间铁器铺 ，老板是个七八十岁其老依伯 ，手里拿着一把自己打的菜刀 ，还共我讲他这铺头是从阿公时代传下来的囖 ，几代人都着这里讨海。野有意思 ，是伓是呵 ？
吃是吃 ，门道更有味
汝若真去小俎一条街吃工具 ，汝可能讲 ，哎呀 ，蜀个地方伓就卖些小吃嘛 ，伓特别囖！我共汝讲 ，伓对囖 ，安呢地方有些小讲究 ，伓晓就吃伓出滋味囖。好比讲 ，那边有一间锅边店 ，汝若去迟了 ，锅边糊料会伓够浓 ，吃起来味道会差些囖。
共汝偷偷讲一个诀窍：汝去吃锅边糊 ，最好是早上八点去 ，许时质料刚恰好 ，锅边糊又浓又香 ，底所放的虾油也是新鲜其 ，才有老福州其味囖。
另有着咯 ，南头镇小俎一条街地点有间卖福州鱼丸其老店 ，汝吃之前要问老板要“鸡汤底” ，伓能随随便便拿普通其汤底囖 ，鸡汤才是正宗囖！另有着 ，鱼丸一定要趁热吃 ，冷了就伓Q了 ，伓对劲囖。
老福州的“自家经”
我记得许多年前 ，我固细辰候听我公讲 ，这条街照旧以前“挑担上街”的地方 ，什么工具都能买到 ，蜀种卖小俎（小菜）其摊贩特别多 ，所以叫小俎街。想想看 ，安呢地方现在另有些许那种人情味 ，你去逿逿 ，随便找个老店坐下 ，老板都会跟汝攀讲 ，讲讲当年其事情 ，伓是很有味咩 ？
许日 ，我厝边其老王伯还讲他小时候跟阿妈来这边买过鱼丸 ，说那时候鱼丸五分钱一碗 ，吃得饱饱囖 ，现在讲起来还笑呵呵。汝讲是伓是 ，老地方总有种让人纪念其味道囖。
汝可能问咯：“这条街究竟适合什么时候去 ？”照我看囖 ，最好是早上去荡荡 ，吃吃早饭 ，感受一下福州古早味其晨气。下午人多 ，味道反而伓对囖。
标签：南头镇小俎一条街地点、福州小吃、古早味、南头镇故事、锅边糊
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