诶，我跟你讲嚯，最近我遨遪到建瓯城里，听着几个后生仔讲起这个「24小时QQ快餐妹」的事，嚯，嘴里讲得野热闹，个个讲快餐妹怎样便当、怎样好吃，讲得像建瓯的扁食一样百搭。我站在旁边听了半天，心里想，唉，这「24小时QQ快餐妹」，你们真是只晓得皮毛，内角的门道冇几个仱讲得清楚哩~
啥是「24小时QQ快餐妹」？听我话事~
这个嘛，简单讲嚯，「24小时QQ快餐妹」，就是一种全天候营业的小吃铺子，啥时辰去都能吃上工具。名字里带个“QQ”，嚯，不是聊天软件哩，是取那种食物口感QQ弹弹的意思，像咱建瓯的光饼嚯，咬起来有嚼头，唔哩！这些店肆一般卖的是快餐，啥炒饭、炒粉、盖浇饭啥都有，价格也一般般，不会野贵。
诶，对哩，我还记得我后生时节，刚出社会那会儿，胃口野大，晚上饿了就骑着单车去找快餐妹。彼时节还冇什乇「24小时」的看法，快餐妹一般开到夜里十一点就关门。所以嚯，我看这个24小时版本出来，建瓯的夜猫子仱真是赚到了，随时随地都能吃到热气腾腾的工具。
讲究在哪里？建瓯老货仔的私房经验~
你讲是冇是，工具好吃不？虽然是有讲究哩~建瓯的「24小时QQ快餐妹」跟外头其他地方的有些纷歧样，它不可是快，它还讲究味道。照我看嚯，内角几个经典的菜是必点的，像什乇豆豉鱼盖饭、酸菜炒粉条啥的，嚯，味道正宗到抵得上一碗隧道的建瓯扁食。
我偷偷跟你讲嚯，去「24小时QQ快餐妹」用饭，有一个规则：一定要问老板用的啥酱油。建瓯的老货仔仱都晓得，酱油是灵魂，好的酱油调出来的味道，嚯，建瓯的味！你要是听到老板讲“是建瓯外地酱油”，你就放一百个心，点多几道菜都冇问题。
另外嚯，我有个私房经验，去这种地方用饭，千万不要野急着选菜。你可以先站在门口看一会儿，看看后厨里锅冒的烟，闻闻味道，建瓯的老货仔仱都讲，锅气重的店肆，菜才够味！你要是闻到那种淡淡肉香混着酱油香，唔哩，安呢就对哩~
建瓯夜宵的味道，老建瓯仱的情怀~
彼日我食饱暝昏，跟几个做夥的老货仔讲闲谈，讲到这个「24小时QQ快餐妹」嚯，我突然想起我细伲时节，我公讲的事。彼时节建瓯的夜宵摊照旧些炭火扁食摊，啥炒粉炒饭都要等半天。嚯，现时有了「24小时QQ快餐妹」，成了建瓯夜宵的味道代表，便当又好吃哩，纪念归纪念，时代总是要改的，是不啦？
话讲到这，问题来了~
你可能会问嚯，“这快餐妹，最野值得点的是什乇？”我跟你讲嚯，照我看，豆豉鱼盖饭和酸菜炒粉条必点！野抵吃，味还正宗，吃完你就晓得，这才是建瓯的味道。
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