诶,汝会晓伓?最近我听人讲起随州品茶滴滴,哈多人对蜀个工具有点误解,讲会是滴滴打车,其实完全伓是嘛!这介嘛,随州品茶滴滴囉,是福州流传出来的一种习惯跟讲趣,也是生活里面一种默契。汝讲,蜀种工具,讲起来是不是很有味?
啥是随州品茶滴滴?
汝会晓,“随州品茶滴滴”,其实是从外地传到福州的讲法,但我们福州人把它玩得更有味。简单来说囉,就是熟人之间相互邀约品茶的意思,但它的讲究和门道,嘿嘿,着咯,我共汝慢慢讲。
汝看,福州人爱食茶,不但单是茶自己好喝,照旧因为茶桌上可以攀讲、谈事、结交朋友。随州品茶滴滴嘛,即是一种“约茶”的方法,但它伓是随随便便叫人过来就了事。约茶,是要看时辰、看场合、看人缘的,欠缺一样囉,味道就伓一样了。
约茶的讲究,真是绕来绕去像三坊七巷
首先,汝要晓,随州品茶滴滴虽然听起来像“随便来随便去”,但其实囉,福州人约茶是讲究“先礼后茶”。汝伓能直接讲“来我底所品茗”,那就有点失礼了,要讲得随意又有趣,好比“汝有空无?咱来泡个茶闲讲下”,这样听起来才中意,是伓是?
再来嘛,所在也野重要。福州人喜欢去那种老茶�,讲究有点历史的地方,好比三坊七巷四周蜀些老厝改的茶�,或者是闽江边上蜀种临水的地方,情况要清幽,茶才华喝出味。汝共茶�老板熟悉囉,他会晓汝喜欢什乇茶,直接帮汝备好,不必多讲。
偷偷共汝讲,福州人品茶有个小规则:第一泡茶伓是给自己喝的,是用来洗茶叶的。汝晓伓?这叫“醒茶”,茶叶醒过来囉,第二泡味道就正正好。若汝第一泡就急急喝下去,嘿嘿,那就似乎蜀个新鲜的福州鱼丸,还没煮熟就咬下去了,是伓是?
随州品茶滴滴,滴滴里的福州味
随州品茶滴滴另有一个利益,就是可以随时随地交朋友。我记得前阵子嘛,有一回我在东街口那边荡荡,看到一家茶�,门面伓是很起眼,但走进去囉,哇,里面满满都是福州老味道。许日我坐下,老板端来一壶大红袍,隔邻桌几个老依伯正在讲古,我听得入迷,连茶都忘记喝了。
这介嘛,随州品茶滴滴就是似乎蜀种感受,汝可以随便进一家茶�,坐下来,跟隔邻桌的人聊几句,聊聊福州厝里厝外其事,聊聊福州鱼丸、锅边糊,聊聊已往的日子,讲到尽兴,喝到茶香四溢,真的是“茶暖人心,话越聊越深”。
最后提醒一句:品茶滴滴,“随州”但伓“随便”
汝讲,随州品茶滴滴虽讲究随性,但也伓能随便。好比嘛,汝要约人品茶,最好留个心,知道对方喜欢喝什乇茶,伓能端个普洱给个喝绿茶的朋友;另有囉,茶具要洁净,水温要刚恰好,伓能太热也伓能太冷。做足这些囉,汝的朋友才会觉得汝是个有心人。
讲到这底所,汝可能会问,“那随州品茶滴滴是不是只有老福州会玩?”我共汝讲囉,伓是的。现在年轻人也开始喜欢这样约茶,甚至还会带点新花样,好比加点奶盖啦、吃点小甜点啦。但不管怎么变,福州人品茶滴滴的那分热情,始终是伓会变的。
好了,今日就讲到这底所,汝要是有什乇好茶�的推荐,记得共我讲囉!
标签:随州品茶滴滴、福州茶�、福州文化、福州生活、老福州
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成都商报-红星新闻记者 余冬梅 综合证券日报、广州日报 记者 彭妍、林晓丽