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来源:厨师出新菜菜谱,作者: ,:

诶,汝最近伓会注意到无,福州这阵天气有点凉,巷厝里面人却是野多。讲到“100米四周哪里有站街的地方”,许多侬可能想歪囉,但站街这回事囉,有时候真无汝想的安呢简单。今日我共汝讲讲,站街这介野,其实背后有意思囉。

站街的地方,福州人会有自己的一套

站街囉,伓是按耐人家讲的阿婆卖鱼,站在菜市外面叫卖囉。其实囉,在福州,站街这介野,最早是和讨海的人有关系。许早年间囉,福州的讨海人回港后,经常会站在码头四周,等着船长来分鱼。有的鱼无赶忙带回厝里,怕臭了,就直接在码头边卖咯。那时辰,福州人就有了“站街”的说法。

厥后嘛,到了城里,这种站街的习惯也算是传承下来了。不过嘛,内容是改囉,地方也变囉。汝看现时囉,站街最多的地方,险些都是些巷厝头尾的茶摊、烟摊,或者是杂货铺口外面。侬闲来无事,站一站,讲讲闲话,买点小工具,这种生活味道,才是老福州的“站街”。

站街的“门道”,原来另有这么多

这介嘛,站街最讲究的地方,是地方要选对。汝如果是个外地侬,走到福州的巷子里,可能伓会注意囉。有些地方,站街的侬特别多,好比南后街的巷尾、安乐河滨的桥头。为什么会选这里?讲究竟,是有门道的。地方伓光要交通便当,还要有“人气”。

偷偷共汝讲囉,福州站街的地方,最经典的老地方有两处:一是乌山脚下的那条巷厝,有一家老茶摊,早晨好多老依伯站在那边品茗;二嘛,是鼓楼四周的烟摊,那里晚上热闹得很,路过都能听到他们在扯闲话。

另有囉,站街这回事,不可是侬站着,连工具也讲究要“站得住脚”。好比巷厝里的那些卖烟的摊子囉,老板一定会摆些福州特有的花生糕、肉松饼,或者是些老福州爱吃的小零嘴,汝想想囉,这种味道站街站出来,谁会舍得走?

站街里的故事,越讲越有味

许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其茶摊,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。我就站着看了许久,老板看我站久了,还给我斟了一碗隧道的茉莉花茶。彼刻我就感受,站街囉,真是要站出味道来。

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所以囉,照我看,站街这介野,并伓单是做代志,而是一种生活的态度。汝讲是伓是?


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讲到这里囉,可能汝会问:“那福州另有没有新的站街地方?”我共汝讲囉,有!许多新开发的地方,好比五四路四周,有些新式的茶铺,晚上也有许多年轻人站着聊天,味道虽伓同,但也算是新一代的站街文化。

汝如果有空,也无妨去荡荡,站一站,体验体验囉。

相关图片 标签:站街文化、老福州味道、巷厝闲话、福州站街、生活态度

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