诶 ，汝会晓无 ，最近「品茶上课群」野流行囉~ 我后仔带我孙去南后街逿逿 ，听到几个后生囝围着一间茶�讲什乇“上课品茶” ，我就觉得稀奇囉 ，这个“品茶上课群” ，听起来像厝里厝外都要有规则的样 。
我固细辰候呵 ，品茗是实在日常其代志囉 ，厝里厝外 ，不分时辰 ，随时一壶茶就摆上桌 。汝说“上课” ？听起来像三坊七巷回廊里绕来绕去 ，野有讲究！今天我就共汝讲讲这个「品茶上课群」是怎个回事 ，门道底所 ，听我细细摆囉~
啥是「品茶上课群」 ？
「品茶上课群」嘛 ，就是依些年轻后生囝 ，爱品茗又爱讲茶的 ，凑一堆人 ，约好时间所在 ，一边品茗 ，一边听个“上课”——啥叫“上课” ？就是听人讲茶叶的山头、工艺 ，还教汝怎式泡茶、赏茶 。听起来像有点书生气囉 ，不过嘛 ，若汝真正喜欢茶 ，这种场合照旧有趣囉 。
不过我共汝讲 ，福州品茗呵 ，历来就有规则 。汝若以为“上课”才有讲究 ，那是伓晓我们老福州的茶文化囉 。从乌龙到茉莉花 ，每款茶都有它的“脾气” 。
老福州看「品茶上课群」的门道
「品茶上课群」嘛 ，是后生囝野热闹的场合 ，但老福州看茶 ，重的是“闲适”两字 。好比嘛 ，我公讲的 ，品茗要有“耐性” 。茶要泡得好 ，水温、时间 ，甚至汝的心情 ，都会影响囉 。
许日我就去了一趟品茶上课群 ，发明依些后生囝喜欢摆弄花样 ，茶具是野精致 ，茶叶是野贵 ，但喝起来嘛 ，总觉得少点味 。为什乇 ？他们急咯！泡茶是慢工出细活囉 ，汝急急泡一杯 ，茶叶都伓有时机舒展开 ，能好喝伓 ？
偷偷共汝讲 ，泡茶有一条老规则：第一泡叫“醒茶” ，是伓是 ？叫醒它的香味；第二泡才是真正入口的 。汝若一上来就喝第一泡 ，握嗅庀定差一截囉 。品茶上课群里 ，有些侬讲这个原理 ，有些伓讲 ，所以汝去听课也要有点区分力囉 。
另有嘛 ，茶叶的优劣 ，伓单看价钱 。像福州的茉莉花茶 ，顶好的也伓一定在大酒楼里才华喝到 ，有时候巷厝里的一间小茶� ，反而能喝到最隧道的味 。汝说是伓是 ？
有趣的「品茶上课群」故事
许日我去一场品茶上课群 ，主讲是个年轻后生囝 ，讲得头头是道 ，听着有点像念书呵 。不过嘛 ，他讲到福州茉莉花茶时 ，突然停下来 ，说：“我外公说 ，这茶 ，最好是早上泡 ，花香才清 。”我一听就笑咯 ，野好！虽然年轻囝 ，讲的照旧老福州味道 。果真是有传承囉 。
我坐在底所 ，喝了一口他泡的茶 ，确实不错 。厥后我问他：“汝外公是底所人 ？”他笑着讲：“福清人 ，在福州讨海多年 。”我听了点颔首 ，心想 ，这就是福州的茶文化囉 ，容纳又隧道 。
汝可能会问：“老福州 ，品茶上课群值得去伓 ？”照我看嘛 ，汝若是真心喜欢茶 ，去看看听听也好 ，究竟嘛 ，学点新工具总无坏处 ，但要记得 ，茶是喝出来的 ，不是听出来的 。
汝讲是伓是囉 ？
#品茶上课群 #福州茶文化 #茉莉花茶 #老福州 #品茗讲究
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