来源：自行车儿童，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近听到好几个外地仱讲起俺建瓯的“800快餐”，都野好奇咯！讲是冇是？他们以为这个名字嘛，是什乇高级套餐，照旧有啥特别讲究。其实嚯，俺建瓯人心里晓得，“800快餐”嘛，说穿了，就是实在的、抵吃的快餐，冇什乇花头。你听我讲哩，安呢才真晓得咯。

这个名字，安呢来的？

你晓得嚯，“800快餐”这个名字嘛，冇什么高深哩！其实就是咱建瓯人俗话讲的“八块钱快餐”。以前嚯，建瓯街头巷尾，随处是小饭店，八块钱就能吃饱嚯，一碗饭加几个菜，野实惠。就连俺后生时节，在外面打工回乡，囝都带去吃，吃得野开心！这个名字嚯，厥后慢慢酿成一种讲法，各人都知道，建瓯的快餐不贵，吃得饱，够日常。

门道和讲究，冇你想的简单

不过嚯，你别以为“800快餐”就是随便拼集一下哩！照我看嚯，里面照旧有点门道的。一般去吃快餐，讲究的是“种类多、够饱、清气”。你看那些饭店，菜都是摆满摊头的，色香味齐全，饭锅里的米粒嚯，晶晶亮，不夹生。要害是哩，用饭时菜搭配也有讲究，不可只挑一个，得做夥几样才对味。

诶，偷偷跟你讲嚯，吃“800快餐”另有个诀窍：要先看菜色，别急着装饭。菜色清气的，好比青菜、蒸蛋、豆腐，就多拿点，脂肪野高的，就少来�Ａ碛�，问老板有没有煨汤，来一碗汤，安呢就抵得上俺建瓯一顿家常饭咯！

“土口语体”小故事：后生时节的快餐影象

（土口语体）我后生时节嚯，彼日跟几个伙计在北门巷逿逿，饿到肚子咕咕叫。巷子尾头，觑见一间卖扁食的小铺，门面冇起眼，里角却摆满了饭菜。老板是个老货仔，笑呵呵的讲：“吃快餐？八块就够！”俺伙计一听，野开心，八块钱弄得一大碗饭，外加三四样菜。嚯，味道做得野险，俺抱着碗吃得呼呼响！那阵才晓得，建瓯的快餐嘛，吃的是实在的味。

（转回普通话）从那时候起，我就觉得，800快餐，不是价格的问题，是咱建瓯人的生活态度，简单实在，讲究清气。

建瓯味里的快餐哲学

讲到这里嚯，我跟你话事，吃“800快餐”其实是种哲学。像俺建瓯的光饼一样，简单却有味，冇什乇虚头巴脑的花样。外地仱可能觉得，这种快餐太朴实了，但俺建瓯人就喜欢这股“实在劲”，像咱老城巷子里的生活，弯来弯去，但总有温暖的地方。

话都讲到这里了，你可能会问……

你可能想问嚯，“800快餐”现在还真有八块钱的吗？

诶，我话你听，照我看嚯，虽说现在物价涨了些，但俺建瓯的快餐照旧抵吃！十来块钱，照样能吃饱吃好。你只要找对地方，像老城巷子里的小饭店，绝对冇问题咯。

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