诶 ，汝会晓无？最近底所听人讲起“广州品茶” ，野多人以为这是啥新潮流囉。其实囉 ，照我看 ，广州品茶野早着有其听说 ，汝讲是伓是？咱福州侬唔是也有讲茶其古板 ，固细辰候厝里厝外 ，食茶是日常代志。广州品茶其实嘛 ，野像我们福州老厝里面讲古食茶其味道 ，野有讲究囉。
广州品茶 ，其实唔只是一杯茶囉
汝听我讲囉 ，广州品茶唔是单单煮杯茶来喝安呢简单。照我看囉 ，广州侬食茶其讲究 ，野像老福州食鱼丸 ，伓然是吃个味道 ，野是吃其背子女志。广州品茶其种茶汤 ，唔像我们福州人爱喝其茉莉花茶甘清香 ，它嘛有分普洱、铁观音、凤凰单丛什乇其多 ，野讲究囉。
许日我到广州荡荡 ，伓然意会着间茶� ，许个老板共我讲 ，他们品茶唔止是喝 ，还讲究“隔水品香”。汝会晓无？着是茶叶冲泡后 ，闻其香气共茶汤其味道如何搭配。许种讲究 ，野像我们福州侬煮锅边糊 ，汤头和锅边配合好 ，才有其味囉。
共汝偷偷讲囉 ，广州品茶底所有个“老辈侬规则” ，叫“头泡洗茶”。茶叶初泡时 ，汤水唔喝 ，倒掉 ，着是为了去掉茶叶外貌灰尘和杂味。第二泡才是正经喝其 ，味道着野醇厚囉。汝下回试试看 ，可能汝会晓 ，茶汤其味着实在差别囉。
品茶还品人 ，其实是一种生活态度
汝讲是伓是？茶�里头 ，老依伯着品茗下棋 ，年轻侬着小聚讲闲话 ，许种场景野有味囉。广州品茶 ，其实唔单是品茶叶 ，野是品其人情味。许种气氛囉 ，安呢着像我们福州三坊七巷里面 ，喝杯茶着讲古 ，讲讲老厝其代志 ，野有味囉。
记得许次我去广州 ，着间茶�坐着几个老依伯 ，讲起他们固细辰候品茗其代志 ，讲到茶和生活如何交织在一起。我着听着囉 ，伓然意会 ，茶其实是个耐心其代志。汝讲是伓是？许种品茗其态度 ，着是慢慢品 ，慢慢感受其生活 ，其味道囉。
最后嘛 ，共汝提个问题囉：汝可能会问 ，广州品茶着底所最值得试其茶是啥囉？我共汝讲囉 ，汝如果唔晓从何入门 ，着试试普洱吧！普洱茶着讲究茶叶其年份 ，越老越有味囉 ，着像我们福州鱼丸汤 ，其丸子煮得越久 ，汤头越有味 ，汝讲是伓是囉？
标签：广州品茶、茶叶讲究、福州鱼丸味道、茶�人情味、老福州生活
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