诶 ，我跟你讲嚯 ，最近咱建瓯城里头又空降了好几家新开的快餐店 ，你晓得不？人家这些个牌子啊 ，从外地来的 ，名头大得很 ，光是门口的排队长龙就很气派 ，野险嚯~但讲真嚯 ，这些全国空降的快餐店 ，进来建瓯后 ，能不可真的“吃得开”？嘿嘿 ，这个嘛 ，就有点讲究哩！
快餐店进建瓯 ，开店也要“入乡随俗”
你看嚯 ，我们建瓯人啊 ，吃工具讲究一个“合口味” 。就像咱光饼配豆浆 ，清早一对 ，才叫日子有味 。外面的快餐店跑进来 ，若是冇点外地化的招数 ，咱建瓯人还真纷歧定买帐！
我后生时节 ，第一次见到肯德基进咱建瓯 ，那个新鲜劲嚯 ，排队排到马路拐弯！但你晓得不？人家刚开头时啊 ，菜单上全是外地那些汉堡薯条 ，咱老一辈仱吃不惯 ，嚼两口就摇头“哎哟 ，这太腻了 ，冇法咽下去” 。厥后人家机敏 ，悄悄地加了什乇？——粥、油条！诶 ，这就对了嘛 ，早餐来一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥 ，安呢才合咱胃口 ，是冇是哩？
偷偷跟你讲嚯 ，这些快餐店的粥和油条 ，虽说是仿咱的 ，但跟咱老建瓯巷里头那种现熬的比起来 ，照旧差野远了 。若是想吃最隧道的 ，巷尾的那家老阿婆摊子 ，才是正经的老味道！
这些快餐店 ，为啥都爱扎堆？
你有冇发明嚯 ，那些快餐店开店 ，野爱挤成一块 ，像什乇？像咱建瓯城里大街上的小吃摊 ，三五成群的 。这点嚯 ，其实是有讲究的 。
上回啊 ，我骑三轮车载个外地游客 ，他问我 ，建瓯怎么老是这里开个炸鸡店 ，隔邻又开个奶茶铺 ，转个弯照旧个披萨店？我跟他讲嚯 ，这叫“抱团效应” 。你想嚯 ，一个吃快餐的地方 ，旁边若是另有其他选择 ，那人流就野多了 ，想吃什乇都有 ，不就更吸引人嘛？像咱建瓯城东的那条街 ，天一黑 ，小吃摊一字排开 ，想吃啥有啥 ，外地人都讲建瓯是“吃货天堂” ，你讲是冇是？
一个老辈仱传下来的规则嚯：若是空降快餐店扎堆的地儿 ，晚饭时间去准没错 。人多热闹 ，味道再一般 ，也吃个美意情！
建瓯人的“快餐哲学” ，不止是快
我跟你再讲个趣事嚯 。彼日我去锦屏山脚下逿逿 ，路过一家新开的快餐店 ，门口贴着“迅速出餐 ，三分钟搞定” 。我进去瞄了一下 ，果真 ，人家快得像流水线 ，野高效！但我心里想嚯 ，咱建瓯人用饭 ，图的是一个“慢享受” ，快是快 ，冇味道 ，哪行？
所以啊 ，建瓯人吃快餐 ，也分场合 。忙得团团转的时候 ，快餐店正对味 ，填饱肚子要紧 。但若是讲究点的场合 ，诶 ，照旧得回咱老巷子里 ，点个锅边糊 ，再来一盘清炒小河虾 ，才叫真过瘾！
你可能还想问：这些快餐店的招牌菜 ，哪样最值得试？
照我看嚯 ，先挑那些“外地化改良”的 ，像什乇鸡肉粥、豆浆配小点心 ，比较合咱胃口 。至于那些洋气的新品 ，尝个新鲜就好 ，建瓯人嘛 ，照旧讲究吃得舒坦、吃得隧道 ，是冇是哩？
标签：全国空降快餐店、建瓯美食、老巷味道、快餐哲学
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