诶 ，你晓得不 ，最近我去钱清菜市场后面那个小巷子遨遪了一趟 ，发明嚯 ，那里头野有点意思。我跟你讲 ，建瓯人都晓得钱清菜市场是买菜的老地方嘛 ，但后面这巷子 ，我估摸着冇查过一半人晓得它的“精髓”。今天我就来跟你讲闲谈 ，讲讲它的门道。
巷子虽细 ，但藏着老建瓯的味道
这个嘛……你要问我钱清菜市场后面的小巷子有什乇特别 ，我会跟你讲 ，它不可是买菜的地方 ，照旧建瓯人生活的“缩影”。巷子窄窄的 ，弯弯曲曲 ，跟咱建瓯老城的巷弄一模一样。我后生时节去过许多地方 ，建瓯的巷子有一种野特别的感受——它不是光用来走路 ，它是讲故事的地方。
彼日 ，我早上去菜市场买菜嘛 ，买饱了就顺势去巷子里遨遪。巷子里头嚯 ，老店面一个挨一个 ，有卖光饼的、有炸春卷的 ，甚至另有一间老货仔开的扁食店。你讲是冇是 ，这巷子里头的味道 ，野清气 ，闻到就想吃。
真正的门道在细节里
钱清菜市场后面的小巷子嚯 ，不是每个角落都一样的。一些门道嘛 ，我跟你讲 ，你得慢慢摸索。好比说 ，有些店面看起来不起眼 ，但味道野对路。我上回去那个巷尾的扁食店 ，门面平平 ，几张桌子 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，味道却杠杠的。
你晓得不 ，钱清巷子里的扁食嚯 ，汤底有一个讲究 ，就是一定要用建瓯外地的大骨熬的 ，熬得野够时间 ，汤才会清甜。我细伲时节听我公讲 ，真正的老建瓯扁食 ，就是汤底要有“光饼香”的味道 ，才对路。你去吃的时候 ，可以闻闻汤底 ，冇那个香味 ，就一般般哩。
再讲个有意思的事 ，你在巷子里遨遪的时候 ，要留心那些不起眼的小摊子 ，有时候建瓯人最爱的隧道小吃 ，就藏在这些摊子上。好比那个卖炸春卷的老婆仔 ，春卷炸得金黄酥脆 ，里面的馅料是建瓯特有的“香菇肉酱” ，野隧道！
土口语体：巷子里的小故事
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我就进去坐下 ，点了一碗扁食 ，嚯 ，汤底清甜 ，扁食皮薄馅多 ，咬开还冒汁。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
巷子虽细 ，藏着的是生活
照我看嚯 ，钱清菜市场后面的小巷子 ，不可是个吃喝的地方 ，它照旧建瓯人生活的一部分。那里头的人情味 ，跟我们小时候的老街巷一模一样。你慢慢走 ，慢慢看 ，野有趣。
你可能会问：“巷子里最值得去的是哪块？”
我跟你讲嚯 ，照我经验 ，巷尾的扁食店和炸春卷摊子 ，值得你做夥去试试。记得嚯 ，吃扁食一定要看汤底 ，炸春卷一定要趁热吃 ，安呢就对哩！
标签：#钱清菜市场 #建瓯巷子 #扁食 #炸春卷 #建瓯的味道
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3月29日08时至30日08时 ，新疆沿天山地区和伊犁河谷、西藏东南部、青海北部、甘肃河西、川西高原北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪 ，其中 ，西藏东南部局地有大雪(5～8毫米)。西藏东南部、湖南中部、江西中北部和南部、浙江中南部、福建西北部等地部分地区有中雨。青海南部、河北北部等地部分地区有4～6级风 ，其中 ，青海西部部分地区有6～7级风 ，台湾海峡、台湾以东洋面、巴士海峡、南海北部和中东部海域将有7~8级、阵风9~10级的大风(见图5)。
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