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诶，你晓不，最近我去衡阳汽车火趁魅站那巷仔里遨遪（闲逛），心里头又是野感伤。这个地方，你讲是冇是
？在建瓯，可能是最有“味道”的地方之一嚯！我跟你讲嘛，许多人路过那块，只当它是火趁魅站旁边的小巷仔，冇啥特别。但其实哩，巷子里的门道，野多哩！

巷子里的小店，藏着老建瓯的魂

你讲嚯，衡阳汽车火趁魅站旁边的巷子，外貌看着嘛，普通得不得了。两边是些老店、扁食摊、杂货铺，冇花俏，也冇啥名气。但哩，我跟你讲，这里头藏着老建瓯的味儿！我小时候我公就讲，衡阳巷仔里哩，老早以前是建瓯人搭火车前最后歇脚的地方，吃口工具、买个干粮。这里的扁食摊啊、光饼铺啊，延续了几十年的手艺哩。

彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我心里讲，这种味道，可能只有建瓯才有哩。厥后吃了一盘扁食，老板讲这是他阿公传下来的手艺，汤底里头加了野讲究的胡椒和骨头熬汤，安呢才有这个味儿。建瓯的扁食嚯，冇这个胡椒味是不可的！

买工具有讲究，巷子里的规则你懂不
？

另外嘛，巷子里另有些老店，专卖建瓯的光饼、麻糍、笋干这些土货。你讲是冇是
？外地人来这里买工具，可能冇晓得哩，巷子里头买工具是有规则的！

我偷偷跟你讲嚯，买建瓯的光饼，千万记得要问老板“今天的饼有冇刚出炉的
？”光饼嚯，刚烤出来的，野酥脆，吃起来才晓得它的魂。老建瓯都晓得，光饼买了就要就地吃，凉了嚯，味道就差半分哩。

另有嘛，笋干这种工具哩，巷子里卖的有野多种类，有些是专门给煮汤的，有些是拿来炒菜的。你如果冇晓得怎样选，老板会给你推荐，但一般嚯，炒菜的笋干要挑条子短的，煮汤的就要选肥厚一点的。照我看嘛，这种土货哩，买了就要拿来做菜，不要放太久，味道会跑掉哩。

诶，那巷子里另有啥值得去的
？

你可能会问嚯，衡阳汽车火趁魅站小巷子里头另有啥好逿（逛）的
？我跟你讲嘛，其实哩，巷子里头另有间老茶铺，野隐秘，专卖老建瓯的茶叶，像政和白茶、建瓯红茶这些。茶铺门口冇啥招牌，就是靠老客人传口碑，你如果要买，记得先试试味道，问问老板茶的年份，安呢就对哩！

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他甚至已经给一家民营博物馆捐赠过一批藏品，用他自己的话来说，虽然工具不算珍贵，但作为能够反应昔人生活与时代特征的工具，也具有一定历史文化价值。

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