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诶，我跟你讲嚯，最近我在茶庄里听几个外地来的客讲起那个「武汉海选品茶」，讲得野险嚯，像是啥稀罕物似的。我就笑了一声，心里想，哪有什乇稀罕，这个嚯，你要是懂门道哩，才晓得它的幸亏哪块。

海选品茶，讲究有乾坤

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你晓不晓得，「海选品茶」这名字，听起来像什乇角逐对差池？其实嚯，这里面的讲究可深哩。我后生时节，听我公讲过，这「海选品茶」的来头是从武汉那边的茶市传过来的，意思就是要选出最好的、最对味的茶。安呢的选法，不是单单看茶叶好欠好，更多是讲究品的历程。

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你看嚯，建瓯的老货仔品茗，是讲究一个“慢”，要慢慢喝，慢慢品，才品得出茶的“魂”。但「海选品茶」嘛，不是只慢，它还讲究“对”。对什乇？对你的口感，对你的心境，对你其时的情绪，诶，你讲是冇是？这才是它的妙哩！

怎样品对味的“海选茶”？

这个嘛……我跟你讲嚯，品茶的门道多得很。最要紧的，是你要明白用心去选茶。用心嚯，不是说你随随便便抓一把茶叶泡了就好。你要看茶叶的色，闻茶叶的香，泡出来还要看水色和茶汤的味�Ａ碛幸桓鼋簿�，就是品的时候要“留口”，不可一口吞了，要细细回味，像我们吃建瓯的光饼一样，嚯，香气都在嘴巴里转个圈。

偷偷跟你讲嚯：最好的“海选品茶”办法，其实是先喝一口水，再品茶。建瓯好多老货仔都知道，喝水可以把你嘴里的杂味清掉，让茶的真味跑出来。诶，这一招，我带俺囝去武汉时，他们都说好用！

海选不可是选茶，也是选人

诶，对哩！你听我讲嚯，这「海选品茶」另有一个门道，是选人。选什乇人？虽然是选懂茶的人啦！你看嚯，品茶这事，不是你随便坐下就能品得出好来，你得有点积累，有点讲究，要会“懂茶说茶”。

像我细伲时节，我公就带我去建瓯的老巷里逿逿，教我认茶。那时候嚯，他总说一句话，“品茶的人，是要有‘茶心’的。”这个茶心嘛，就是你对茶的敬重，对茶的喜爱，对品茗的享受。你看，老货仔讲的这些话，才是最名贵哩。

那你听到这里可能会问哩，“诶，那我去武汉海选品茶，要怎样才算懂茶？”

照我看嚯，第一，你要多喝多品，积累经验；第二，要学会“留口”，慢慢琢磨茶的味；第三嘛，最重要的，坚持一颗“茶心”。安呢就对哩，你讲是冇是？

标签：#武汉海选品茶 #建瓯茶道 #品茶门道 #茶心 #建瓯味道

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