诶，汝会晓无 ？黄岐大桥桥底那个小巷子，最近实在是热闹囉！我前阵子逿已往，嘿嘿，汝讲啥 ？我不是去看桥，是去巷厝底厝里找些好吃的。汝晓无，许地方从以前就有老依伯讲说，安是“桥下三宝，巷中百味”。听着像讲笑话，但实在是有门道的。
讲到黄岐大桥桥底，汝晓无它厝里藏着啥 ？
着咯，黄岐大桥桥底厝里有条小巷子，听我共汝讲，许巷子伓是普通其巷子。它是从桥边那条狭隘小路延进去，去到桥底下，像一个福州老味道的藏宝库。巷厝狭窄得像三坊七巷里面的小弄弄，头一回去，汝可能伓会晓底所是什乇，但汝要是听我讲，就对了囉！
先讲讲为什乇各人会去那里。许小巷厝其实是讨海人跟老福州人爱去的地方，因着它靠近码头，最早是卖海鲜的老市场。厥后老市场转型了，酿成了一个美食街，蜀间店家，啥锅边糊啦、拌面啦、虾滑鱼丸啦，都摆满着，啥食材是当天新鲜上岸的，啥味道最对福州胃，安里都有！
我固细辰候，桥底巷厝是老一辈人会去的“秘密基地”
（外地话体）我固细辰候，听我公讲，彼时节桥底巷厝是专门卖�；跗湫〉厥�，老依伯老阿婆一大早就去着抢鲜。许时厝里另有蜀间煮鱼丸汤其摊档，鱼丸是现搓现煮，连汤都透着鱼鲜味，实在野有味。后生时节，我跟同学着下学后还会去买碗锅边糊，彼碗糊，弄到嘴里，咸香带着一点点甜，汝讲，伓是正正是老福州其味 ？
（转回普通话）厥后啊，随着大桥开通，这地方人多了起来，巷厝里的摊贩开始多样化，渐渐有了其他美食。但，正宗的老味道还在，我最近一次去，还吃到一碗鱼丸汤，汤头清咧带点甘，鱼丸弹咧带点韧，绝对不输福州别处的“名店”。
偷偷共汝讲，汝去黄岐大桥桥底小巷子要注意啥
照我看囉，去桥底巷厝第一要紧是：早起。老福州讲“早起的鸟儿有鱼吃”，许巷厝里最好的摊档，早早就卖完囉！第二嘛，汝要“靠鼻子走”，啥地方香，啥地方人多，去就对囉！
另有一点囉，桥底巷厝有些摊档是“流动”的，啥意思 ？一阵在东边，一阵在西边，汝得多去频频才摸得清门道。许种流动摊，卖的工具通常是“绝版”的老味，像啥炸海蛎、芋泥春卷，汝若遇着囉，千万莫犹豫，赶忙买！
那汝可能还会问囉：“桥底巷厝，除了吃的，另有啥特别 ？”
嘿嘿，照我看囉，那里的“特别”是啥 ？它就像我们福州人一样，低调、扎实，但每一口都透着讲究和味道。下回汝若去，记得叫上一碗锅边糊，坐在巷厝里慢慢品，汝会知影，这就是老福州的生活。
标签：黄岐大桥、小巷子、美食、福州味道、老福州秘密
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