诶，最近你有冇听到人讲起郑州南曹乡炮街？我跟你讲嚯，这地方，听起来像个热闹的市集，但其实哩，背后有许多古早的讲究和门道 。我头一回听这个名字，照旧我后生时节去郑州逿逿，街上卖瓜子的小贩跟我提起的 。你讲，这名字是不是野有趣？
炮街，不是打炮，是讲“炮制”
哩，我先跟你讲清楚，郑州南曹乡炮街这个名字，冇是因为那里打炮，而是因为“炮制”！嚯，听起来像医药铺的术语是不啦？其拭魅这个街，早先是以种种手工艺品和古板食品的制作闻名的 。你去逿一圈，能觑见许多小作坊，野是有味哩，像我们建瓯老城巷弄里的光饼铺子，每家都有自家的绝活 。
我后生时节去过一趟，亲眼看他们做糖炒栗子 。诶哩，那栗子炒起来，满街飘着香气，野清气！许种炭火考究，温度要拿捏得刚恰好，炒得栗子皮自然裂开，甜香冒出来 。你晓得不，炒栗子这门手艺，他们叫“炮”，所以这街就叫炮街，真是有学问 。
门道多，买工具要会看
话事讲回来，郑州南曹乡炮街的工具，品质狼籍哩，你去买一定要会看门道 。上回我带俺囝去逿逿，看见有家卖干果的，门面野气派，栗子炒得一锅一锅的，看着像是好货 ；结果买了一斤，回家掰开发明，里头的肉干干的，冇甜 。诶哩，就让俺囝长了记性，买工具不可光看门面，得仔细闻一闻，尝一尝，看一看 。
偷偷跟你讲嚯，要买郑州炮街的干果，最好找那些门面平平的小摊，老板会直接让你尝一点，冇骗你的 � Ａ碛幸恢肿龇ㄊ�，找早晨刚开门的店，那时候货刚出炉，野新鲜 。
另有个故事，讲给你听
（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去逿郑州南曹乡炮街，冇想着走到巷尾，觑见一间门面平平的小吃店 。内角坐几个老货仔在下棋，店里冒着一股野香气 。我走进去，老板跟我讲：“来尝尝俺家的糖炒栗子，包管甜！”我掰开一颗，嚯，甜得嘴巴都合不拢！彼下我就觉着，这才是郑州炮街的味 。
留点想头：你晓得另有什乇讲究吗？
有人可能会问：“除了栗子、干果，郑州南曹乡炮街另有什乇值得一逿的？”照我看嚯，除了这些吃的，另有许多古板工艺品值得一瞧 。好比木雕、竹编，那手艺，抵得上一碗隧道的建瓯光饼！你下次去，要挑早市，人少货全，才华慢慢逿 。
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《南阳晚上必去三个地方》
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