诶 ，汝会晓无 ，最近许多侬都讲起“邢台品茶”？我听见就觉得野有趣！现时侬讲“品茶” ，总觉得是去什么洋气的茶� ，坐下去轻声轻气共汝讲“茶叶分几种几种” ，还要摆出点高深其样子 �？墒菄� ，咱福州人讲“邢台品茶” ，可不是安呢高头巴脑的事囉 ，那是有福州味其闲情呀！
邢台品茶 ，“邢台”底所来？
照我晓囉 ，“邢台”其名头 ，是福州老厝里传下来的 。汝看福州其厝头厝尾 ，其实以前野有讲究的 ，厝里厝外有个专门的地方叫“邢台” ，是家里老人家专门坐着品茶、讲闲话的地方 。许地方多是厝前厝后 ，透风通气 ，摆张木桌 ，简单其茶壶、茶杯就开讲囉 。汝讲是伓是 ，安呢就有握嗅猢！
我还记得我后生囝时节 ，许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 。许个“邢台”底所系的 ，不是洋人的咖啡厅 ，也不是啥高等茶屋 ，而是咱福州侬家里其闲情囉！
邢台品茶 ，其实是门道野多
汝讲“品茶” ，是伓是就觉得只是品茗？我共汝讲囉 ，福州其“邢台品茶” ，是安呢简单囉 。首先囉 ，茶叶是有讲究的 ，福州侬最爱喝“大红袍” ，可是茶叶要泡得好 ，水也不可随便囉 。汝晓无？福州侬讲“软水” ，底所水软软 ，其泡出来茶才有味囉 。
另有 ，品茶就要慢慢来呵 ，边喝边讲闲话 。许种闲话 ，讲的是家长里短 ，讲的是福州侬其古事 。许日我共阿公坐在邢台 ，阿公共我讲 ，他小时候讨海（干活） ，回来坐在邢台品茗 ，听老辈侬讲福州城里其变革 。汝讲 ，许种品茶是不是其味道野浓？
我偷偷共汝讲囉 ，邢台其茶壶 ，最好是用老式陶壶 ，其保温效果好 ，茶叶泡出来香气野足 。并且囉 ，茶水泡到第二泡 ，味道才是最正其 ，汝下次试试看 ，是伓是野有原理？
安呢品茶 ，才有福州味
照我看囉 ，“邢台品茶”真正的精髓 ，不是单单品茗 ，而是讲闲话 。汝看福州侬 ，其实最会“攀讲” ，一杯茶 ，一点小点心 ，能讲一个下午 。许种讲闲话 ，不是为了啥大原理 ，而是为了许种福州侬骨子里其“闲情” 。汝讲是伓是呵？
汝可能要问咯：“现时厝里里还会有邢台无？”我共汝讲囉 ，虽然厝头厝尾其邢台少了 ，可是囉 ，咱福州侬的闲情是无变的 。汝要找许种味道 ，去巷厝里其茶�试试看 ，野有可能找到！
标签：邢台品茶、福州闲情、老福州味道、品茶讲究、福州厝里厝外
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