哎哎哎！你说说 ，凭啥都问俺鸡街 ？
哎 ，俺说你咋回事儿 ，天天就问“台州椒江鸡街在哪里啊” ？你这问题问得俺火大！最近俺在街边喝胡辣汤 ，几个小年轻围着俺叽叽喳喳 ，啥都不懂 ，嘴里就嚷嚷鸡街鸡街。我其时就拍桌子：“你懂个啥！椒江鸡街 ，你以为是啥鸡窝�� ？！”
先给你掰扯清楚 ，这椒江鸡街啊 ，名气是有点儿 ，但你要真想找 ，别瞎抱着地图乱跑。俺告诉你 ，再怎么有名的地方 ，它也不可能挂个牌子写着“鸡街入口”。你得知道找啥 ，先搞清楚为啥叫鸡街。不然你坐着三轮转一圈 ，回来还得骂俺说俺瞎指路 ，你说是不是哩 ？
鸡街的讲究 ，你们知不道 ？俺给你扒拉扒拉！
这椒江鸡街啊 ，说白了 ，不是啥官方地方。它就是一片区域 ，里头啥都有 ，但最着名的是啥 ？是那些个做鸡肉的馆子 ，烤鸡、黄焖鸡、炸鸡 ，哎呀 ，光听名字俺肚子都饿了� ？赡阋亲� ，真想吃到那种“名不虚传”的味儿 ，俺偷偷告诉你：
别看哪家排队长就往哪挤 ，那些大都是图热闹的外地人。真正好吃的 ，反而是那些小门脸儿 ，门口摆个破电动车 ，老板一口外地话的那种。俺上次去 ，就专挑了个巷口那家 ，结果香得俺连骨头都啃洁净了。
另有个事儿啊 ，吃鸡这玩意儿 ，它是有讲究的。椒江鸡街这地方 ，流派可多了 ，烤的、炸的、卤的 ，各有门道。你别一上来就说“哎呀 ，这不就是鸡嘛 ，全国哪儿不可吃” ，呵呵 ，你这话说出来 ，俺就知道你啥都不懂！
俺小时候听俺爹说 ，鸡这个工具 ，讲究的是火候。
火候不到 ，肉柴；火候过了 ，油腻。椒江这地方的鸡 ，牛在哪儿 ？牛在它们会用秘制的调料腌着 ，还要用慢火煨着 ，煨得入味儿透骨头。俺那回吃完还专门问老板：“老板 ，这鸡咋做的 ？”结果老板嘿嘿一笑 ，说：“这是俺娘传下来的手艺 ，你学不来。”你听听这话 ，就知道人家是有点儿真功夫的！
台州椒江鸡街究竟在哪 ？俺一句话给你整明白！
你听好了啊 ，椒江鸡街它不是个具体点 ，是一片街区的统称 ，最热闹的地方是靠近椒江老城区那一带。你要真找不着 ，就盯着人多、烟火味儿重的地方去 ，准没错！另有些小巷 ，拐进去藏着不少惊喜 ，但俺就未几说了 ，免得你都挤进去了。
记着了 ，别上网瞎搜那些乱七八糟的攻略 ，啥“鸡街地图”啊 ，“必吃推荐”啊 ，都是乱来外地人的。真正懂行的 ，都是靠鼻子闻 ，靠眼睛瞅 ，找到最接地气儿的那家。你服不平 ？
后手问题：那椒江鸡街有啥坑 ，咋避 ？
俺告诉你 ，最大的坑就是那些装修得花里胡哨的店 ，专门宰游客。你要是进去 ，还不如回家自己煮个鸡蛋吃！听俺一句劝 ，找不起眼的小店 ，吃了你准不后悔。
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