诶 ，汝有去「51一品茶�」无？最近我荡到那边 ，听见好几个侬讲起 ，讲那茶�是哩野着名 ，讲得像神仙住的地方。其实囉 ，照我看 ，「51一品茶�」确实有它特别的地方 ，但伓是随便去坐一下就会晓其精髓。安呢 ，今天我就共汝攀讲一下 ，关于许间茶�其门道和讲究。
一品茶� ，名头大 ，可伓是一脚踢进去就对
「51一品茶�」那名字 ，听起来就有点“仙气” ，但汝知影伓？其实它的“51”是地点号 ，伓是什乇特别的数字。许间茶�开在三坊七巷四周 ，位置好 ，情况也有味 ，古早厝革新出来的 ，保存了福州老厝那种砖木结构 ，搭配点现代茶�的设计 ，说实在 ，去坐一下确实会有点“雅兴”。
但囉 ，有些人一进去就点一壶茶 ，坐下拿手机刷刷刷 ，喝完拍拍屁股走人。诶 ，这样就大失其味了。我共汝讲囉 ，去一品茶� ，伓是去品茗 ，是去“食茶”。“食茶”是有讲究的 ，伓是光喝水 ，是要坐下来 ，慢慢品 ，讲闲话 ，感受那茶的味 ，和情况其味。
偷偷共汝讲：「51一品茶�」的茶单上有一种老福州绿茶 ，名字叫“龙井水仙” ，汝肯定要点。这种茶是福州特有的 ，味道野清爽 ，有股淡淡的花香。点茶的时候记得问伙计要“头泡壶” ，头泡的茶味最浓 ，后面再慢慢续水 ，越泡越有条理。
食茶讲闲话 ，那里是老福州人的秘密基地
我记得有一回 ，天底昏悄悄 ，我和几个老朋友去51一品茶�食茶。许日我们坐在院子里 ，喝的是佛手柑普洱 ，茶香随着小风飘 ，野舒服。旁边另有一桌老伯伯 ，伓晓得是讲到什乇 ，笑得合伓拢嘴 ，听得我也想已往插两句。
许种地方囉 ，伓是单单给游客去拍照的 ，它更多是给我们福州人一个慢下来的时机。汝想啊 ，平时我们讨海忙忙碌碌 ，哪有时间好好坐下？而在51一品茶� ，汝可以一边品茗 ，一边听听那些老茶客讲古 ，讲福州城的旧事 ，讲福州话 ，讲那些老福州人会晓的规则和趣事。汝讲 ，这个味道 ，够“福州味”伓？
共汝透露一个小秘密：一品茶�最好的位置 ，是院子里那颗老榕树下的那张石桌 ，尤其是下午三点 ，阳光从树叶缝投下来 ，动也伓想动。
茶的讲究 ，茶�的规则
讲到这里 ，可能有侬会问：“那茶�有什乇规则伓？”有啊 ，安呢囉 ，我就跟汝讲几个老福州人去那边的“潜规则”。
- 第一 ，伓要催效劳员。福州人讲究“慢” ，茶�的效劳也是这样 ，汝点了茶 ，就定心等 ，急伓来。
- 第二 ，点完茶 ，伓要嫌贵。好茶是要时间和用心的 ，汝花钱买的 ，是许种“慢”的体验。
- 第三 ，去那边最好带个朋友 ，伓要一个人闷着喝。茶�的精髓是讲闲话 ，有人陪聊 ，味才会出来。
最后一个问题 ，共汝讲谜底
汝可能要问：“一品茶�那茶贵伓贵？” 照我看囉 ，伓算贵 ，一壶茶下来 ，也就百来块 ，够汝和朋友坐一下午 ，喝到天悄悄。福州人讲“值伓值” ，伓是讲价钱 ，是讲体验 ，安呢汝讲值伓值？
标签：51一品茶�、福州茶文化、老福州味、讲闲话、慢生活
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