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诶，汝会晓无？这两日我去黄石一趟，那个地方，哎哟，照旧老味道！黄石品茶嘛，底所无汝会讲“食茶”囉？食茶是普通话讲“品茗”，咱福州人讲“品茶”，就是要细细去尝，慢慢去品，连嘴巴和心头都要对味。讲起黄石品茶，汝就知影，这是个有讲究的代志，伓是随便泡个茶叶就叫好囉！

汝知影黄石品茶的“品”字有多深伓？

“品”字，汝看是三口叠在一块嘛，意思是啥？汝想想看囉~有三层讲究在里面囉！第一层是“茶品”，第二层是“人品”，第三层是“心品”。讲到黄石品茶，三样都少伓得。

茶品嘛，黄石的茶叶外地人讲“福鼎白茶”和“茉莉花茶”最对味囉。福州人爱花茶，茉莉花茶嘛，香囖，野有条理感。茶叶要新鲜，泡的时候水温要刚恰好，伓可以太滚，滚了茶叶就苦涩囉。汝泡过伓？

共汝讲个诀窍：茉莉花茶泡时，最好用80度的水，茶叶泡一分钟就好，伓需要久浸。这样茶香扑鼻，入口甘甜。你试过就晓囉！

人品呢？讲的是啥？就是去黄石品茶，汝身边坐的人也很重要囉。要找会“讲闲话”的人，汝讲是伓是？一边品茶，一边讲古，一杯茶能喝个把钟头。许日我去，就碰到有个老依伯，讲他年轻辰候讨海的事，哎哟，那故事，听得趣味囖！

最后是“心品”�；剖�品茶嘛，汝要静下心来，伓可以急急遽忙，品茗像喝水，安呢就伓对味咯。茶是要慢慢喝，心是要慢慢品，品茗的人心静了，茶才好喝囉，是伓是呵？

黄石品茶的“茶桌规则”，汝会晓伓？

讲到黄石品茶，茶桌规则也是有讲究的。伓是啥规则都没有囉！第一，汝去人家茶�坐下，茶具放得整整齐齐，茶叶拿出来先闻一闻——这是礼节囉。第二，主人泡茶的时候，伓要急急鞭策。让人家慢慢来，等茶泡好了，主人会先请汝喝第一杯。第三，品茗的时候，伓要高声喝，伓要呼噜呼噜响，安呢伓雅囉！

小提醒：去黄石品茶，有些老茶�是有“茶点”的，好比福州鱼丸、肉燕，汝可以点一碟配着吃，伓是只品茗囉~这样更有味！

哦，对了，另有许件事。许日我去黄石，碰到个外地游客，问我：“为什乇叫‘黄石品茶’，伓叫‘黄石品茗’？”我就笑讲：“汝伓晓囉，‘品茗’是喝水，‘品茶’嘛，是品味！”

听究竟所，汝可能会问：“黄石哪间茶�最好？讲个具体地方囉！”

照我看囉，黄石巷口那几间老茶�，随便挑一间都可以去试试。每间都有自家味，要害是汝自家要带着品味的心去囉！

标签：黄石品茶、福州茶文化、茉莉花茶、福州闲话、老茶�

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