哎 ，你懂个屁！品茶这事儿谁都能聊？
弄啥嘞 ，我最近听人说酒泉品茗地方多得很 ，啥子茶�、啥子雅间 ，搞得跟真事儿似的。你白扯淡吧 ，我一听就知道这些人没摸过茶碗底儿 ，瞎胡扯得很！酒泉哪有品茶的地方 ，这事儿不是你随便找个地方泡壶茶就算完事儿的 ，你得讲究！不讲规则的品茗 ，就跟吃烩面不放蒜一样 ，冇灵魂！
那天我带俺老伙计去酒泉转悠 ，就有个小年轻说想找个地方品品茶 ，我呸！我其时就说：“你品啥茶？你知不道品茶是啥意思？”你说说 ，茶不是泡出来给你喝个热乎的 ，品茶是个活儿 ，是个学问 ，有规则、有章法 ，还得有情况 ，你说是不是哩？
酒泉的茶� ，不是所有地方都能叫“品茶”的！
照我说嘛 ，酒泉的茶�分两种：一种是正儿八经的品茶地儿 ，另一种嘛 ，就是瞎整的。正经品茶地方 ，你进去就知道 ，里头人未几 ，情况清静 ，茶碗是老讲究的 ，茶叶也不是随便抓一把就泡。那些瞎整的地方嘛 ，门口挂个啥雅间的牌子 ，进去一看 ，乌烟瘴气 ，茶跟白开水差未几 ，还敢叫品茶？真是白扯淡！
我年轻那时候 ，跟俺爹去过一次酒泉老城区 ，俺爹带我去一个茶� ，那叫一个讲究！门口挂着啥“品茶轩”的牌子 ，进去一看 ，木桌木椅 ，墙上还挂着山水画。俺爹跟老板熟 ，点了一壶大红袍 ，那茶一泡出来 ，满屋子都是香气 ，喝一口 ，回甘得劲儿死你！这种地刚刚叫品茶 ，你说是不是哩？
我偷偷给你说 ，酒泉品茶最靠谱的地方 ，得看两点：一是老板懂茶 ，二是茶�的情况。老板要是连茶叶品种都分不清 ，啥铁观音啥普洱都搞混 ，那你赶忙走人吧 ，别浪花钱！情况嘛 ，要平静 ，不可吵喧华闹的 ，像有些地方 ，一边品茗一边搓麻将 ，你嗣魅这还能叫品茶不？真是气人！
品茶的讲究 ，不是光靠嘴皮子吹！
品茶这个活儿 ，讲究可多了！你泡茶的水 ，得用好水 ，酒泉的水硬 ，你要是用自来水泡 ，那茶叶的味儿都出不来。再说泡茶的时间 ，像大红袍这种茶 ，得用滚水泡 ，但不可泡太久 ，一分钟左右 ，味儿才正。茶叶嘛 ，得分头泡、二泡、三泡 ，每一泡的味儿都纷歧样 ，你得慢慢品 ，不可着急！
另有杯子 ，俺小时候听俺爹讲 ，喝绿茶得用玻璃杯 ，能看见茶叶上下翻腾 ，喝乌龙茶嘛 ，得用小盖碗 ，能锁住香气。这些规则你要是不懂 ，白品茗了 ，还不如回家喝白开水！
后手问题：酒泉的茶�是不是都坑人的？
呵呵 ，你懂个啥！酒泉的茶�不都是坑人的 ，但你得挑地方 ，不可随便进。照我说嘛 ，问问外地人 ，挑那些开了好多年的老茶� ，才靠谱！你服不平嘛？
标签：酒泉品茶、茶�讲究、大红袍、河南老炮儿、品茗规则
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