诶 ，你晓得不 ，最近各人又在讲“北京鸡窝”哩
我跟你讲嚯 ，这“北京鸡窝”嘛 ，最近又被人讲起哩。我今朝早晨去菜市场买菜 ，碰到个卖鸡蛋的阿婶 ，她就跟我讲：“哎呀 ，现在年轻仱整天上网 ，个个都晓‘北京鸡窝’ ，讲它野险！”你讲是冇是？其实啊 ，这个“北京鸡窝” ，是咱建瓯的老货仔都晓得个名堂 ，冇想到现在年轻人也挖出来讲了。
不过嚯 ，讲归讲 ，好多人其实冇弄透“北京鸡窝”是啥乇意思。你晓得不？其拭魅这个名字啊 ，冇乜北京的事 ，就是咱建瓯人的一种土话叫法 ，讲个地方弯弯绕绕、又狭窄又密集 ，像个鸡窝安样的。建瓯老城区那巷弄 ，随便挑一条出来 ，都野像“北京鸡窝”咯。
这个“北京鸡窝”啊 ，里头有门道
我跟你话事嚯 ，“北京鸡窝”这个地方吼 ，照我看嚯 ，它的精髓不在它的“窝” ，而在它的“北京”。这个“北京”嘛 ，冇啥子政治的意思 ，就是咱建瓯人爱把啥乇有点特别的地方 ，随便取个名 ，取到响响的。像这“北京鸡窝” ，它其实就是形容咱建瓯老城区那些细细弯弯、密密麻麻的小巷子。
你去走一趟就晓得哩 ，走进“北京鸡窝” ，就像走进咱建瓯人的生活。巷子太窄 ，车子进不去 ，路两边都是老厝 ，墙上挂着腊肉腊肠 ，地上晒着剁碎的茶叶渣。走到巷子深处 ，突然一拐角 ，可能就有个阿公在下棋 ，旁边另有个卖扁食的摊子 ，那味道 ，哟！野险嚯~
偷偷跟你讲嚯 ，建瓯老城区里有几条巷子 ，像“鸡窝”安样密密麻麻 ，但最值得去的是南门街那块。有家老扁食店 ，做的扁食野正宗！我后生时节去吃过一次 ，汤底野清 ，扁食皮薄馅嫩 ，咬一口 ，汤汁直流嘴里 ，味道抵得上一碗隧道的建瓯光饼！
“鸡窝”里另有人情味
另外嚯 ，“北京鸡窝”另有个利益 ，就是它藏着咱建瓯人的人情味。细伲时节吼 ，我跟我几个玩伴就爱跑这巷子里玩 ，逿到哪块 ，随便敲一扇门 ，里头的阿公阿婆都会开门递块糖给你 ，或者端碗热腾腾的甘薯汤给你喝。那个味道 ，野记得！
现在嘛 ，可能巷子里住的人少了些 ，但只要你肯走进去 ，和里头的老货仔聊聊 ，保准有故事听。建瓯的人情味 ，藏在这些“鸡窝”里头 ，是冇跑的。
你可能会问嚯 ，“诶 ，那这‘北京鸡窝’有地图冇？”我跟你讲 ，这种地方 ，照我看嚯 ，地图是冇用的。建瓯的巷子嘛 ，弯来弯去 ，靠脚走、靠眼看 ，靠鼻子闻 ，才是正经的翻开方法。安呢就对哩！
标签：北京鸡窝、建瓯老巷、扁食、老街巷、建瓯人情味
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