苏州上门外卖，味道不只在嘴里头

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诶，最近这“苏州上门外卖”野兴嚯~

我跟你讲嚯，最近建瓯厝里头有个野兴的“事”，就这个“苏州上门外卖”。你晓不晓得？一听这个名字，可能你会以为是苏州来的工具，不是哩！其实跟苏州冇多大关係。这个嘛……是厝里头人“创”出来的野险名，专门叫那些在微信上接单送吃的师傅。你讲是冇是？

这个“苏州上门外卖”哦，听起来洋洋的，但实际上嚯，建瓯味道浓得很。以前咱厝里头讲究吃工具要么去馆子，要么自己做夥煮，哪会想到还可以叫人送到厝里来？我细伲时节哪有这许先进的工具！

照我看嚯，这“苏州上门外卖”的门道还真不少。你要晓得，这些师傅不是随随便便的，建瓯厝里的“规则”他们都得懂。好比送光饼的，光饼你要趁热吃，送到厝里头，师傅都晓得要用纸包紧紧的，保温。安呢才吃得出真正的味。

另有哦，像送扁食的，汤头和馅料是离开装的，免得一路送来汤都浸烂了。建瓯人吃工具讲究的，味道要到位，摆盘也得有样子。这些苏州上门外卖的师傅，晓得的多着嚯，像厝里头的老货仔一样，明白啥该怎样弄。

我偷偷跟你讲嚯，叫苏州上门外卖时节，最好先问清楚师傅是不是会“调汤”。建瓯扁食的汤是有讲究的，师傅调得好，吃起来就野顶味。调汤的口诀我细伲时节听我公讲过：要先放少许酱油，再加点胡椒粉，然后用滚烫的开水冲开，最后加几滴醋，安呢就对哩！

讲到这里哦，我想起上回我带俺囝去南街逿逿，彼日嘛，食饱暝昏就随便行，行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。厥后嚯，我就晓得，这家店也做“苏州上门外卖”。我试了一回，诶，对哩，味道一点也不打折扣。

所以嚯，现在这“苏州上门外卖”，其实就是把巷里巷外的味道送到厝里头，便当又野有味。你讲是不是？

“这些师傅的效劳会不会有坑？” 照我看嚯，坑倒是冇多大，但你得选靠谱的师傅做夥。像厝里头口碑好的那些，效劳好，味道也保得住。选的时候嘛，记得多问问身边的老货仔，他们准晓得些好推荐。