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诶，汝会晓无，最近我带个外地朋友去南阳品茶，讲实在，一开始他还以为南阳品茶是什乇"南洋风姿的饮品"。啧啧，这误会真是险囉！我共伊讲，南阳品茶啊，伓是什乇南洋咖啡厅哦，是我们福州人其秘闻所在，茶桌上那种人情味和“讲古”味，才是最隧道的。

南阳 品茶，茶不止是茶

讲起南阳品茶，可能囉，好多人光会晓那是福州的一个老品牌，卖茶叶的嘛。但要我讲囉，南阳品茶啊，真正有意思的地方伓在卖茶叶，在那"品"字。汝讲是伓是？

我记得我后生囝时节，跟我公（阿公）去南阳品茶买茶叶。我公是个老茶客，他每次都要在那品一番，茶师傅泡一壶，他先闻香，再看茶汤色，啜一口还要在嘴里含一下，啧啧地评价几句。那时候我看着觉得他好讲究，厥后才晓，这讲究里头藏着味觉的艺术，和生活的智慧。

偷偷共汝讲囉，南阳品茶的门道就在“品”这个历程。先闻其香气，清香扑鼻的，那是新茶；熟香浓郁的，那是陈茶。再看汤色，明亮透澈的，多是好茶。最重要是入口的滋味，甘甜回甘才是顶级茶。汝晓无？这三步，叫"观色、闻香、品味"，是老福州人的茶道三诀。

南阳 品茶，坐气氛，听“古事”

讲真，南阳品茶的门店伓是最豪华的，但它有老福州的气味。许日我去南阳品茶，刚走入店里就闻到茶香，嘿，就像巷厝里锅边店的味道，实在太熟悉了。坐下后，边泡边喝，听店里老依伯们讲古事。这种味道，才是福州囝真正会享受的。

还记得有次，我听一位老依伯讲，他小时候家里穷，喝不起好茶，就用老茶叶泡，泡到没味了还加点盐，喝起来别有一番风姿。诶，听着他们讲古囉，茶喝到第二壶，心都静下来了。

其实囉，南阳品茶另有一个不可文的规则：茶桌上的人情味最重要！汝若是第一次去，记得带个小故事，或是听听别人讲的故事。茶叶嘛，冲几泡就淡了，但人情味，越品越浓。

汝可能会问囉，南阳品茶其茶叶，有啥特别之处？讲实在，茶叶好欠好，伓是最重要的，重要的是它背后的福州味道和情怀。

标签：福州老味道、南阳 品茶、茶艺与人情、老福州讲古

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