诶，你晓不，最近建瓯的全套效劳在讲些什么？
哩，我跟你讲嚯，最近碰到几个外地来的仱，他们问我，全套效劳是哪种？讲得我差点冇转过弯来。我心里想嚯，这个嘛，建瓯人讲“全套效劳”，哪块只有一种意思呢！你讲是冇是？
厥后我细细一想，啊对哩！可能嚯，他们其实讲的是建瓯的那些特有门道，好比品茗、品光饼、吃扁食，另有我们这厢的效劳讲究。你要真懂这些，才晓得什乇叫“全套效劳”，野讲究嚯！
建瓯的全套效劳，冇简单，你听我慢慢讲
我后生时节嚯，经常遨遪到建瓯老巷里，寻些隧道的吃食。你晓得，咱建瓯的扁食店，一般仱都会讲“全套效劳”。这个嘛，就是从你踏进店门到吃饱出门，整个历程都讲究得很。
彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我才晓得嚯，建瓯的“全套效劳”，其实是种“人情味”。
诶，我讲个门道给你听嚯！
照我看嚯，建瓯的全套效劳，不是野花俏的工具，而是实在的。你好比吃扁食嘛，野险嚯，先得有一碗滚汤，再来扁食皮薄馅足，最后配点酱油醋，这才叫全套。哩，汤冇滚，皮冇薄，味冇对，安呢还敢讲“全套效劳”？所以嚯，建瓯的讲究哩就在细节里。
另有啥讲究？建瓯的“全套效劳”是个什么味？
你讲嚯，好比品茗，也是讲“全套效劳”的。你去茶�，泡茶的仱都会先问你喝什乇口味，绿茶、红茶照旧乌龙，野专业哩。茶叶泡出来，要配茶点，光饼、麻糍、豆腐干，齐整整地摆着，你吃一口，喝一口，才晓得建瓯茶文化的“全套效劳”是冇啥味道。
诶，有次我带俺囝去品茗，他问我嚯，“阿伯，为什乇品茗还要配光饼？”我跟他讲嚯，“光饼配茶，野险哩！光饼是建瓯的老味道，茶是搭配的灵魂，冇这两样，品茗就缺了点劲。”
你可能还想问：建瓯的“全套效劳”哪块最好？
这个嘛，照我看嚯，建瓯的全套效劳，最好就得去那些老店，你讲是冇是？老巷里的扁食店，老茶�，老光饼铺子，这些地刚刚有建瓯的精气神。你要是去一间门面野漂亮的，却冇魂的地方，那就白搭了！
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