来源：培训运动英语
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诶
，汝会晓无？我前阵子听人讲起「合肥夜品茶养生网论坛」
，心里想
，这介嘛
，讲到茶文化
，咱福州人可是很有谈话权的！不过囉
，我厥后才知影
，许个论坛啊
，不但讲茶叶
，照旧讲养生、讲生活的「交关」地
。听着觉有趣
，我就去稍微研究了一下
。

现在啊
，我共汝讲
，蜀个「合肥夜品茶养生网论坛」啊
，汝若是只看成普通品茗的地方来看
，那就险囉！其实它不可是品茗
，还藏着一整套的门道和讲究
，汝若是愿意花点心思去看啊
，真个会发明
，许里头内容够汝慢慢品啰
。

茶的门道
，伓是笨笨喝一口

着咯
，汝讲到「合肥夜品茶养生网论坛」
，最外貌看是「茶」
，但汝晓得伓？许个「茶」啊
，可伓是随便泡来喝就算数的哦！我共汝讲
，真正懂的人
，会去看水、看茶叶、甚至看汝其时的心情
。

着先讲水囉
，福州人讲「好茶配好水」
，水若是硬邦邦的
，泡出来的茶就「歪味」
；水若是「清清澈澈」
，味道就甘甜
。有经验的人会用山泉水、或者家里过滤的软水
，伓会随便拿个水龙头的生水泡
。汝晓得伓？许个论坛里头许多人还会讨论用什乇水煮茶最「啜」
，有些甚至会用上「井水」或者「矿泉水」来试
，够讲究伓是？

再讲茶叶囉
，茶叶也是有区别的！好比汝喜欢喝福州茉莉花茶
，那肯定要选「顶芽」
，许种茶叶泡出来才会香气四溢
。不然囉
，汝随便拿个自制的茶叶泡
，喝起来就会涩涩的
，伓是咱福州人讲的「正味」
。

共汝讲
，泡茶另有个要诀
。汝晓得伓？要先「温壶」
，就是把开水倒进茶壶里热一下
，这样泡出来的茶才「香味腾腾」
。我小时候看我阿公泡茶
，他就是这样做的
，现在我也随着学了
，效果真是好呵！

养生的原理
，不止是品茗

蜀个论坛厝里啊
，除了茶
，还会讲养生
。讲养生
，咱福州人也不差囉！汝看咱福州的老依伯老依姆
，天天早晨食碗鱼丸汤
，下午泡杯茉莉花茶
，安呢生活就很「有味」囉
。

但许论坛上有些讲究
，是咱平常伓会注意的
。好比囉
，他们会讲「茶伓能空肚喝」
，意思是汝早晨起来如果伓先食点什乇
，直接喝浓茶
，胃会受不了
，时间久了会「寒」
。又好比
，他们会讲晚上伓要喝太多茶
，太浓的茶会让汝睡伓着
。这些囉
，咱有时节伓注意
，但他们会专门提出来
，蛮有原理的囉
。

我还记得有一次
，我去论坛里看他们讨论「茶疗」
，就是说用茶来资助调理身体
。有些人会分享什乇茶适合降火气
，什乇茶适合资助消化
，听起来还真有点意思
。照我看囉
，许个论坛
，虽是合肥人办的
，但内容囉
，咱福州人也可以「借来用」呵！

汝可能会问：养生论坛有啥用？

我晓得汝可能会问囉
，许种地方
，真的值得去看伓？我共汝讲
，若是汝对茶、对养生有兴趣
，就去看看嘛
。横竖囉
，汝看过之后
，晓得一两样「门道」
，以后跟人攀讲囉
，也会有料一点
，是伓是？

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• 福州人的生活味

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