诶，我跟你讲嚯，最近我有遨遪到太原南站四周的小吃街去，野险嚯！你晓得不，这地方现在是热闹得不得了，吃货们都爱去哩�？墒青�，许多人只晓得去吃，却冇晓得这里头的门道。你讲是冇是？
小吃街里的讲究，冇点经验还真容易走错
先讲嚯，这个小吃街不是啥高等地儿，它就是接地气到不可，像俺建瓯的老巷子一样，弯来弯去、藏着许多好工具。你要是新来，一般就被那些排队排得长长的店吸引住了，觉得步队长就是好吃，这个嘛……冇一定哩！我后生时节就吃过一家扁食店，步队冇很长，但味道嘛，哩清气得很！所以嚯，排队是非冇代表什乇，你照旧得靠嘴巴去试。
再一个嚯，太原南站四周的小吃街，许多店是做夜市生意的，白天去可能冇什乇好吃的。你要是想吃到正宗的味道，最好是晚上七点以后去，那时候灯火通明，味道也最野险。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。
讲几个“压箱底”的好物，照我看你得试试
这里嚯，有几样工具是我特别要推荐的。第一样就是那家【建瓯光饼摊】，光饼嘛你晓得，是俺建瓯的老味道。这里的光饼嚯，做得特别古早味，外皮脆得像刚出炉的炭火烤地瓜，内里却软得像老城里巷弄里的猫，野有讲究！另有一家【香酥芋饼摊】，这个嚯，芋饼炸出来金黄金黄，吃一口就是建瓯的秋天味道，你讲是不是哩？
诶，偷偷跟你讲嚯，我吃香酥芋饼有个“私房窍门”：买的时候，千万要挑刚出锅的，热乎乎才是正宗野险！冷了就会失味，像老巷子里断了炭火的光饼一样，冇啥意思。
另有一个嚯，叫【古早味扁肉】，这家店嘛，门面冇很大，但味道我可以拍胸脯保，野抵得上一碗隧道的建瓯光饼。汤头嚯，清得像巷子里的晨雾，肉馅嘛，鲜得像刚从建溪里捞出来的鱼。我细伲时节听我公讲，扁肉这种工具，只有用心做才有灵魂，这家店嚯，就有那个味。
讲到这里，可能你要问了：去小吃街，有什乇最容易踩坑的？
这个嘛，我跟你讲嚯，有一个坑就是啥都想试，结果吃到肚子撑得像建瓯城里的老桥一样，最后味道也冇尝到几个。照我看嚯，去之前最好先做点作业，挑几样你最想试的，吃完再慢慢逿逿，安呢就对哩。
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