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诶，我跟你讲嚯，通州梨园四周女这个工具哩，野是有讲究的！最近啊，讲起梨园四周女，俺建瓯这块的老货仔都还野有兴致讲两句
。你晓得不，这梨园四周女啊，冇是啥普通的吃食，里头有故事、有规则，冇晓得的仱看着普通，晓得的仱嘛，吃得有板有眼
。

梨园四周女，名字就藏门道

你看嚯，这名字“梨园四周女”，乍一听似乎是地名嚯，实际上哩，是咱建瓯古时候的一种讲法，专门给梨园四周那些卖女的摊仱讲的
。女嘛，说的是吃哩！梨园旁边哩，已往是建瓯老城热闹的地方，卖吃的摊仱会八多
。梨园四周的吃食嘛，最着名的是那些小摊上的点心，啥干蒸、扁食、另有些古早味的糕点
。你讲是不是有味头哩？

我后生时节嚯，通州梨园那块夜市野热闹
。彼日我就食饱暝昏，去梨园角落的巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气
。我就进去尝了，嚯，彼下才晓得梨园四周女的妙处，安呢吃着像是建瓯老时节的味道咧
。

吃梨园四周女，有讲究有规则

你以为梨园四周女嘛，随便吃吃就好？哩，我跟你讲嚯，冇有安呢简单啊
。梨园四周女的规则讲究嘛，野有几样：

一是梨园四周的摊仱，吃工具讲究“现做现吃”
。啥扁食、干蒸，冇是提前准备好的，都得现包现蒸嚯，味道才够鲜
。 二是吃梨园四周女，配一碗建瓯的光饼汤才对味
。光饼嘛，嚯，建瓯的老味头，吃梨园四周女冇配光饼汤，安呢就少了个魂哩
。 三嘛，梨园四周女吃的时候要细嚼慢咽
。这些个吃食嚯，野有讲究哩，嚯，你细嚼才晓得它的妙处，像咱老建瓯的巷弄，越走越有味
。

梨园四周女的故事，比味头还野妙

你晓得嚯，这梨园四周女另有点故事
。我细伲时节听我公讲，梨园那块以前是戏班子唱戏的地方，戏班子唱完了，戏迷们散场前总要去旁边小摊吃点工具，安呢，慢慢地梨园四周的吃食就出了名
。嚯，梨园四周女哩，吃的不可是一口味头，照旧一口建瓯的老味头咧
。

话讲到这，问你一句：梨园四周女哪块吃最隧道？

照我看嚯，梨园四周女要吃隧道，照旧得去老梨园旁边的巷仔里找那些老摊仱，冇是啥新开的店仱
。找那些家族做了几十年的摊仱，味道才有灵魂哩
。

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