诶 ，我跟你讲嚯 ，增城鸡窝这个事 ，你晓得不？我最近带俺囝去吃了一回 。讲真嚯 ，鸡窝这种野 ，吃得好不 ，冇只看鸡做得香不香 ，还得会挑地方 。你讲是冇是？
哪块鸡窝最着名哩？增城我跑得野熟 ，讲闲谈我可以随时话事 。有三块地方嚯 ，吃鸡窝那是出了名的好 。细伲时节我公讲 ，鸡窝这个事哩 ，讲究的不是个味道 ，是个“窝气” 。安呢讲嚯 ，就是鸡窝里那些香气和柴火烟味 ，要有“窝”的感受 ，才算隧道 。
第一块地方：老巷里的柴火鸡窝
这个嘛 ，老巷里的柴火鸡窝 ，野抵吃 。你去增城老巷走走 ，巷里巷外弯来弯去 ，许多老店藏着 。像有一家嚯 ，我后生时节去过哩 ，门面平平 ，冇什乇花哩 。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的鸡窝铺 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……
柴火鸡窝的讲究嚯 ，就是用柴火烧的 。安呢烧出来的鸡窝 ，窝底的米饭带着柴烟香 ，鸡肉炖得野嫩滑 。你吃一口 ，闭眼你都晓得是正宗的增城味 。照我看嚯 ，这才是老巷里的真滋味 。
第二块地方：乡下的农家鸡窝
讲到乡下嚯 ，农家鸡窝也是一绝 。乡下的鸡窝嘛 ，鸡都是现抓的 ，你能晓得它跑过哪块田 ，吃过什乇野 。鸡肉香得嚯 ，那是随着山水来的 。农家鸡窝另有一个讲究哩 ，就是窝底的配菜 。像加点自家种的豆角、地瓜叶 ，那种清香跟柴火味混着 ，野搭 。
偷偷跟你讲嚯 ，农家鸡窝一定记得问老板 ，鸡窝底下有没有加鸡汤 。加了鸡汤的窝饭 ，吃起来嚯 ，野润 ，野入味 。
第三块地方：市集里的快手鸡窝
市集里的鸡窝嘛 ，讲究的是快手 。特别是那些赶集的日子 ，市集里人头攒动 ，鸡窝摊子也是一堆 �？焓旨ξ燕� ，窝米炒得粒粒离开 ，鸡肉切得野精致 ，讲的是一个利索 。虽然冇柴火香 ，但胜在便当 ，味道一般般哩 ，但吃得快 ，吃得饱 。
你可能要问嚯 ，“鸡窝哪块最好吃？”我跟你讲哩 ，照我看 ，得看你安呢挑 。想吃隧道嚯 ，就去老巷 ；想吃原味嚯 ，就去乡下 ；要快手嚯 ，市集也可以试试 。你讲是冇是哩？
标签：增城鸡窝、柴火鸡窝、农家鸡窝、市集鸡窝、隧道味道
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