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来源:保姆歇息药 ,作者: ,:

开吵!咋回事有人竟敢瞎扯孝感鸡窝?

哎哟 ,最近听到好些人白扯淡 ,说孝感鸡窝那几个地方不咋地 ,甚至有个愣头青跟我杠 ,说啥“鸡窝不就是个破摊儿嘛 ,哪儿有啥讲究!”我呸!鸡窝的事儿你不懂就别乱叨叨 ,俺今天捋袖子给你掰扯明白!孝感市鸡窝最着名的三个地方 ,你要是冇去过 ,那真是白活了!我今天不跟你讲虚的 ,就跟你争个输赢 ,鸡窝这档子事它究竟有啥讲究 ,你听好喽!中不中?

孝感鸡窝 ,三个地方最着名 ,别白跟我扯啥冇意思的!

第一处:龙门鸡窝 ,老孝感人都认它

照我说嘛 ,龙门鸡窝那才是老孝感人的心头肉!龙门鸡窝它不可是摊儿大 ,鸡窝的口感和汤底 ,那是用岁月熬出来的。你知不道?龙门的那股子香味 ,不是啥乱七八糟的调料堆出来的 ,是用老母鸡炖足了六个小时才有的!

鸡窝汤底的诀窍 ,我给你偷偷讲:要用孝感外地的土鸡 ,炖的时候得加点祖传的豆豉 ,才华把味道吊起来 ,香嘞叫人流口水 ,你白传出去也冇用 ,外地人学不来!

第二处:老街鸡窝 ,破摊子才有真味儿

哎 ,你慢点!老街鸡窝你不可瞎评价 ,它是俺年轻那时候下工后专门去吃的地方。那摊子破是破 ,但味道是真是好。记得有一回晚上俺吃饱饭去转悠 ,走到老街口 ,瞅见那鸡窝摊子 ,锅里冒着热气 ,那股子香味飘出来 ,俺就忍不住停下来尝一口。鸡窝那酥脆的口感 ,配上孝感特有的辣椒粉 ,啧啧啧 ,吃一口你就知为啥老街人都说它有灵魂。

第三处:城南鸡窝 ,年轻人扎堆的地儿

城南鸡窝嘛 ,最近几年才火起来的。照我说嘛 ,它冇那些老摊子的秘闻 ,但胜在会整花活 ,鸡窝里还能夹孝感特色的豆皮 ,年轻人吃着新鲜。虽然俺觉得它味道比不上龙门和老街 ,但我认可 ,城南鸡窝会搞气氛 ,晚上灯一打 ,配点孝感小曲儿 ,你说是不是也有点意思?

孝感鸡窝的讲究 ,别说俺冇提醒你!

你听好喽 ,孝感鸡窝不是随便吃的 ,讲究可多了。第一 ,鸡窝必须现炸 ,炸久了就冇那股酥脆劲儿 ;第二 ,蘸料才是灵魂 ,孝感人吃鸡窝讲究蘸料得有蒜香 ,辣味不可盖过鸡窝本味 ;第三 ,吃鸡窝得趁热 ,你拖拖拉拉等凉了 ,味道打折扣!

偷偷告诉你 ,孝感鸡窝的蘸料里 ,必须放点孝感豆豉和陈醋 ,这样才有条理感 ,你试过就知道俺冇瞎说!

最后一句 ,怕你还敢抬杠!

有人问我 ,“你说孝感鸡窝就三个地方着名 ,是不是有点瞎扯?”照我说嘛 ,这三个地方已经够你吃一辈子了 ,你还想咋着?孝感鸡窝是孝感的魂 ,冇这三个地方 ,你白吃鸡窝也吃不出孝感味儿!中不中?

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