诶 ，汝会晓无 ，近阵子全国品茶嫩茶其名气是野大 。伓管是外地来福州的游客 ，照旧咱外地的老依伯 ，都会讲起这个事 。讲得似乎啥地方都可以找着好茶 ，其实囉 ，茶这工具 ，伓是随便泡随便喝的 ，其中门道 ，庞大得像咱三坊七巷的巷子 ，绕起来伓晓底所是底所 。安呢 ，今旦 ，我就共汝讲讲这个全国品茶嫩茶的“嫩”字 ，啥叫嫩 ，啥叫有讲究 。
嫩茶嫩嫩 ，伓是嫩气
讲到“嫩茶” ，一般侬都会想 ，这就是讲茶叶嫩囉 。汝讲对一半 。茶叶嫩是讲究咯 ，嫩叶的茶 ，泡出来味道清爽 ，伓涩伓苦 ，喝起就像咱福州春天里头 ，闻着茉莉花开其香气 ，野舒服 。
但囉 ，嫩茶伓只看茶叶嫩 ，还要看泡茶那侬有没有“嫩气” 。啥叫嫩气？简单讲 ，就是泡茶那侬够伓够讲究、够伓够细腻 。许日 ，我去鼓楼底所一间专做茶其铺子 ，看见一位年轻女人泡茶 。她泡出来的茶 ，味道总是差一口气 ，我闻着就晓 ，她是把水温搞得野高 ，把嫩茶都烫坏了 。嫩茶要嫩气呵 ，水温就要控制在80到85度 ，伓能太高 ，太高茶叶苦涩味野重 ，整杯茶就废掉了 。
诶 ，偷偷共汝讲 ，泡嫩茶最好用玻璃杯 ，汝晓伓？因为玻璃杯透亮 ，汝可以看着茶叶在水里慢慢展开 ，那种感受 ，像看咱福州白塔从云雾里冒出来 ，野有意境呵 。
全国品茶嫩茶 ，三分茶叶七分泡
再讲讲嫩茶的泡法 。福州茶文化讲究“惫�” ，嫩茶就更讲究了 。汝晓伓 ，咱福州人泡茶 ，第一泡永远伓喝的？叫“洗茶” 。嫩茶也一样 ，第一泡是倒掉的 ，汝要把茶叶外貌那些杂质洗掉 ，才有清纯的茶味 。听起来简单 ，但囉 ，水温、时间、杯子 ，样样都要对味 ，伓然意 ，味道就差囉 。
我固细辰候 ，阿公总是讲：“茶要喝嫩的 ，水要用软的 ，壶要挑好的 。”这句话 ，走到全国品茶嫩茶里 ，也是一模一样 。特别是水 ，伓能随便用自来水囉 ，用好一点的山泉水或者纯净水 ，泡出来的茶味才够圆润 。
再共汝讲个诀窍 ，嫩茶泡第一泡就要快 ，伓能凌驾10秒囉 。汝要是泡久了 ，味道就伓嫩了 ，整个茶汤变得像咱福州鱼丸煮太久 ，其弹性都没了 。
嫩茶的讲究 ，喝的是生活
其实讲到尾 ，品茗伓单单是品茗囉 ，喝的是一种生活态度 。嫩茶这工具 ，讲究的是“嫩” ，嫩就代表着细腻、讲究、轻松 。像咱福州人 ，无论是坐在家里喝一杯 ，照旧去外头茶�荡荡 ，总是要喝出一种自在感 。
许日（那天）我到台江巷头里去荡荡 ，发明一间伓起眼的小茶� ，进去一看 ，几位老依伯正泡着嫩茶 ，下着棋 。茶香飘满整个屋子 。那种味道 ，真的伓是啥高级茶能比的 ，是一种老福州的味道 ，安呢汝讲是伓是？
朋友可能会问：嫩茶是不是只有福州有？
我的回覆嘛 ，嫩茶全国都有 ，但要喝出福州味 ，汝还得来咱福州 ，找那种会泡茶的老依伯好好听下他讲故事 。
标签：#全国品茶嫩茶 #福州茶文化 #嫩茶讲究 #福州闲话 #茶�故事
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2.完整填写附件表格 ，说明项目的研究目的、意义、须要性 ，重点阐释项目的主要研究内容与考核指标 ，考核指标须明确可量化技术指标和效益指标 。